Tämä maidoton ruokalaji on hauska ja maukas tapa saada vihanneksia. Täytteeseen sekoitetaan sveitsiläistä juustoa, jossa kuumat, kosteat ainekset auttavat sulamaan.
Valmistusaika: Noin 40 minuuttia
Kypsennysaika: 30-40 minuuttia
Saanto: 8 annosta lisukkeina tai 4, jos tarjoillaan pääruokana
4 keskikokoista kesäkurpitsaa
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1-1/2 kuppia hienonnettua keltaista tai valkosipulia
1 tl suolaa
1/2 kiloa tuoreita sieniä kuutioituna
6 valkosipulinkynttä, jauhettu
1-1/2 kuppia keitettyä riisiä (ruskeaa tai valkoista)
1-1/2 kuppia jauhettuja manteleita
6 unssia sveitsiläistä maidotonta juustoa, raastettuna
3 rkl sitruunamehua
Mustapippuria ja cayennepippuria
Pieni kourallinen tuoreita jauhettuja yrttejä (persiljaa, basilikaa, timjamia, tilliä, ruohosipulia, meiramia) haluttaessa (tai 1/2-1 tl kutakin kuivattuja yrttejä).
Paprika
Leikkaa jokainen kesäkurpitsa pituussuunnassa keskeltä. Leikkaa jokaisen "veneen" pohjalle ohut, tasainen kerros, jotta se asettuu tasaisesti pannulle. Kaavi massa pois lusikalla, jolloin veneisiin jää 1/4 tuuman kuoret. Hienonna hedelmäliha hienoksi ja aseta veneet sivuun. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa pannussa. Lisää sipuli ja suola ja kuullota keskilämmöllä 5-8 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa.
Lisää kesäkurpitsaliha ja sienet ja kuullota vielä 8-10 minuuttia. Lisää valkosipuli viimeisten minuuttien aikana sekoittaen usein, jotta se ei tummu.
Lisää 1/2 kiloa esikeitettyä jauhettua kalkkunaa, soijamakkaramuruja tai korvaa keitetty kvinoa, couscous tai jokin muu jyvä riisin vaihtamiseksi.
Laita riisi ja mantelit keskikokoiseen kulhoon. Sekoita joukkoon paistettu seos, kaikki paitsi noin 2 unssia juustoraastetta ja sitruunamehu ja sekoita hyvin. Mausta maun mukaan mustapippurilla, cayennepippurilla ja tuoreilla yrteillä (halutessasi).
Täytä kesäkurpitsapurkit täytteellä. Ripottele pinnalle jäljellä olevaa juustoa ja lisää sitten ripaus paprikaa väriä varten. Aseta veneet öljyttyyn 9 x 13 tuuman uunivuokaan ja paista 30–40 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet. Tarjoile kuumana.
Annosta kohden: Kaloreita 249 (137 rasvasta); Rasvaa 15 g (tyydyttynyt 1 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 298 mg; Hiilihydraatti 21g (ravintokuitu 5g); Proteiinia 12g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
