Tämä yksinkertainen, malesialaisvaikutteinen lammaspata on täynnä aromaattisia mausteita. Se voidaan tarjoilla tavanomaisen tai maustetun riisin tai keitettyjen, soseutuneiden tai paahdettujen perunoiden kanssa. Tarjoile chutneyn kanssa. Tämä resepti jäätyy hyvin.
Luotto: iStockphoto.com/Paul_Brighton
Saanto: 6-8 annosta
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 1-1/2-2 tuntia
Maustemittari: Kohtalaisen mausteisesta tuliseen ja mausteiseen
3-4 ruokalusikallista kasviöljyä
3 kiloa vähärasvaista lammasta, leikattu 1-1/2 tuuman kuutioiksi
2 keskikokoista sipulia, viipaloitu
4 pulleaa valkosipulinkynttä, jauhettu
1 jalapeno, siemenet ja jauhettu
2 laakerinlehteä
6 neilikkaa
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
1/2 tl jauhettua maustepippuria
1/2 tl jauhettua nuijaa
1 kuppi kuumaa vettä
2 rkl tuoretta sitruunamehua
1 tl vastaraastettua muskottipähkinää
1/2 tl suolaa tai maun mukaan
Kuumenna kattilassa keskilämmöllä 1-1/2 ruokalusikallista kasviöljyä. Ruskista lammas erissä, lisää tarvittaessa kasviöljyä. Nosta ruskistettu lammas sivuun lautaselle.
Lisää tarvittaessa kasviöljyä ja kuumenna ja lisää sitten sipulit kattilaan. Keitä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmenneet, noin 7 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja jalapeno ja keitä usein sekoittaen 1-2 minuuttia. Lisää laakerinlehdet, neilikka, mustapippuri, maustepippuri ja nuija. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes mausteet tuoksuvat, 1-2 minuuttia.
Laita lammas takaisin kattilaan kerroksittain sipulien ja mausteiden päälle, mutta älä sekoita.
Lisää 1/2 kupillista kuumaa vettä. Vähennä lämpöä keski-matalaksi. Peitä ja hauduta kunnes lammas on kypsää, noin 1-1-1/2 tuntia. Lisää tarvittaessa vettä, mutta älä sekoita seosta.
Lisää loput vesi ja sitruunamehu, muskottipähkinä ja suola. Sekoita ja hauduta vielä 10-15 minuuttia.
Annosta kohden : Kaloreita 295 (Rasvasta 132); Rasva 15 g (tyydyttynyt 4 g); Kolesteroli 115 mg; natrium 244 mg; Hiilihydraatti 3g (ravintokuitu 0g); Proteiinia 36 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
