Tämä resepti on yksi Sisilian tunnetuimmista ruoista. Kypsennät munakoisoa muiden vihannesten (tässä tapauksessa sipulin, sellerin ja paprikalajitelman) kanssa hapanimeläisessä tomaattikastikkeessa, joka on maustettu etikalla ja sokerilla.
Tämä versio on kevyempi ja helpompi kuin perinteinen resepti, jossa paistat munakoisot erikseen ja lisäät sen keitettyjen vihannesten joukkoon. Voit myös sekoittaa tämän kastikkeen risottoon tai tarjoilla pastan kanssa.
Voit tarjoilla tämän ruuan leivän tai kekseiden kanssa dippiä varten tai vieraasi voivat syödä sen haarukalla.
Luotto: ©iStockphoto.com/MarynaVoronova
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 1 tunti 5 minuuttia
Saanto: 6-8 annosta
1⁄4 kuppia oliiviöljyä
2 keskikokoista punasipulia kuutioituna
6 sellerinvartta kuutioituna
1 pieni punainen paprika siemenistä poistettuna ja kuutioituna
1 pieni keltainen paprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna
1 pieni vihreä paprika siemenistä poistettuna ja kuutioituna
1⁄4 kuppia sokeria
5 rkl punaviinietikkaa
2 keskikokoista munakoisoa, kuorittu ja leikattu 1⁄2 tuuman kuutioiksi
2 isoa tomaattia kuutioituna
1-1⁄2 kupillista vettä
1 kuppi kivettömiä mustia oliiveja
2 rkl hienonnettua kaprista, valutettuna
2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa tai 2 tl kuivattua basilikaa
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai 2 tl kuivattua persiljaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, selleri ja paprikat ja keitä 10 minuuttia usein sekoittaen.
Ripottele kasvisten päälle sokeria ja sekoita joukkoon etikka. Keitä 5 minuuttia, kunnes etikka on imeytynyt lähes kokonaan.
Lisää munakoiso ja keitä kannen alla vielä 15 minuuttia. Lisää tomaatit ja vesi ja keitä kannen alla vielä 20 minuuttia.
Sekoita joukkoon oliivit ja kaprikset. Hauduta 10 minuuttia ja lisää sitten basilika ja persilja. Keitä vielä 2-3 minuuttia. Säädä mausteita suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
