Salaattipatukat ja diabeetikon ateriasuunnitelmasi

Siitä lähtien, kun salaattipatukat ilmestyivät ravintoloihin, ihmiset ovat usein pitäneet niitä terveellisinä vaihtoehtoina. Vaikka salaattivihannekset muodostavatkin hyvän perustan terveelliselle aterialle, salaattiin lisättävät ainesosat voivat jättää sinulle odottamattoman määrän kaloreita, rasvaa ja hiilihydraatteja. Pienet lisätyt määrät voivat saada sinut pitämään näitä ainesosia merkityksettöminä.

Taulukossa verrataan kahta samaan salaattibaariin rakennettua salaattia.

Salaattibaarin salaattien vertailu

Voit nähdä, että rasvaisimmat tuotteet - avokado, kinkku, auringonkukansiemenet ja salaattikastike - voivat todella kasata kaloreita. Koska lisäät näitä kohteita lusikalla, on vaikea pysyä ajan tasalla siitä, mitä ja kuinka paljon sinun on otettava huomioon.

Lisäksi olet luultavasti huomannut, että jotkut salaattipatukat ovat laajentuneet sisältämään valmiita kermaisia ​​salaatteja, kuten makaronisalaattia, ja jopa päivällistyyppisiä ruokia, kuten paistettua kanaa. Voi, kyllä, ja se on sama hinta kymmenen kertaa läpikäymisestä kuin yhdestä.

Salaattipatukka voi silti olla loistava paikka valmistaa täydellinen ja terveellinen ateria, mutta on välttämätöntä tietää, mistä saat todennäköisesti ylimääräisiä kaloreita ja hiilihydraatteja pienissä pakkauksissa. Muussa tapauksessa salaattipatukan pitäminen terveytesi vuoksi on terveellisen sädekehän käyttämistä – hyvä mieli terveellisessä käytöksessä, joka ei todellakaan ole terveellistä.

Tässä on muutama salaattibaareista tyypillisesti löytyvä esine, jotka lisäävät kaloreita nopeasti, jos et hallitse lisäämiäsi määriä huolellisesti:

• Pekonia, pepperonia tai salamia

• Mustat tai vihreät oliivit

• Bleu-juusto ja fetajuusto

• Krutonkeja, auringonkukansiemeniä ja pähkinöitä

• Anjovis ja kala öljyyn pakattuna

• Marinoidut salaatit, kuten öljypohjainen coleslaw

• Rusinat ja muut kuivatut hedelmät

• Säilykkeet hedelmät (usein siirapissa)

• Majoneesilla tehdyt salaatit

• Juustoraaste

• Kermaiset salaattikastikkeet

Hiilihydraatit ovat erityisen tärkeitä, koska hiilihydraattipitoisen ruuan menettäminen menettää verensokerin hallinnan. Varo hiilihydraatteja tuoreissa tai säilykkeissä hedelmissä, rusinoissa ja kuivatuissa hedelmissä, papuissa ja herneissä, perunoissa, krutoneissa, keksissä, riisissä, pastassa ja kaikissa näitä tuotteita sisältävissä seka- tai kermaisissa salaateissa – perunasalaatit ja kolmen pavun salaatit ovat yleisiä.

Tarkoitus ei ole julistaa salaattipatukoita rajoituksiksi tai merkitä niitä huonoksi valinnaksi ilman varauksetta. Tarkoituksena on osoittaa, että ei ole mahdollista vain menettää jälkeäsi syömisestäsi salaattibaarista, vaan on helppo menettää jälkensä.

Jos illallissuosituksissasi on 700 kaloria ja 90 grammaa hiilihydraattia, on vaikea kuvitella, että voit purjehtia näiden lukujen ohi kauhimalla ainesosia ruokalusikalla. Mutta kun lasket sen yhteen, se on itse asiassa liian helppoa.

Joten tässä on salaisuus. Aloita salaattisi tärkkelyspitoisilla tai vähäkalorisilla vihanneksilla, kuten salaatilla, pinaatilla, sinimailasen ituilla, pavuniduilla, parsakaalilla, porkkanoilla, kukkakaalilla, sellerillä, kurkulla, paprikalla, sienillä, sipulilla, retiisillä, tomaateilla ja kesäkurpitsalla. Sitten, jos sinun on lisättävä ateriaasi hiilihydraatteja, lisää ne pavuista, perunoista, maissista tai herneistä, täysjyväleivästä tai -keksistä ja tuoreista tai kuivatuista hedelmistä.

Löydä terveellistä proteiinia – tonnikalaa, kananmunaa tai soijaa – ja vähän terveellistä rasvaa pähkinöistä, oliiveista tai ripaus ei-kermaista salaattikastiketta.

Tiedä vain, mitä lisäät salaattiin (tärkkelyspitoinen kasvisosa), ennen kuin aloitat lisäämisen – kalorit lisääntyvät nopeasti. Sinun on tiedettävä tavarasi - esimerkiksi 2 ruokalusikallista bleu-juustokastiketta sisältää 150 kaloria ja 16 grammaa rasvaa.

Tiedot ovat saatavilla taskuhakukirjoissa, lukuisissa verkkosivustoissa tai puhelinsovelluksissa, tai voit tehdä oman huijausarkin hakemistokortille. Vastoin yleistä käsitystä salaattibaari ei ole paikka harrastajille.

Voit säästää kaloreita, rasvaa, natriumia ja joskus hiilihydraatteja laittamalla salaatinkastikkeen kokonaan päälle ja käyttämällä sen sijaan etikkaa, salsaa tai vastapuristettua sitruuna- tai limemehua.