Välimeren ihmiset käyttävät ruoanlaitossa runsaasti tuoreita yrttejä ja mausteita. Maun, värin ja aromin lisäksi yrtit ja mausteet tuovat myös terveyshyötyjä ateriaasi.
Mieti omaa ruokavaliotasi. Käytätkö ruoanlaitossa paljon yrttejä ja mausteita vai oletko enimmäkseen riippuvainen suolasta ja pippurista? Jos et käytä monia mausteita, Välimeren tavoitteesi on valmistaa niitä enemmän, sekä terveyshyötyjen että uskomattoman maun luomiseksi ruokaan.
Yrtit ovat herkkiä, joten säilytät ne oikein, jotta ne säilyttävät parhaan maun ja ravintoarvon.
Käytä näitä säilytysvinkkejä:
Tuoreet yrtit: Käytä ne välittömästi. Aivan kuten hedelmät ja vihannekset, mitä kauemmin tuoreet yrtit ovat, sitä enemmän ravintoaineita ne menettävät. Säilytä niitä rei'itetyissä pusseissa jääkaapin rapeassa enintään neljä päivää.
Kuivatut yrtit ja mausteet: Käytä ne vuoden sisällä ostosta. Pidä ne ilmatiiviissä säiliöissä poissa lämmöltä ja valolta. Haluat ehkä merkitä ostopäivämääräsi etikettiin. on todella helppoa unohtaa, kuinka kauan tuo maustepino on ollut kaapissasi.
Yksi tapa varmistaa, etteivät yrtit ja mausteet jää liian pitkään hyllylle, on käyttää niitä runsaasti ruoanlaitossa. Jos yrtit loppuvat noin kuuden kuukauden välein, olet oikeilla jäljillä! Se on hyvä ongelma.
Voit myös harkita puutarhan pitämistä tuoreille yrteille, jos käytät niitä usein. Tuoreet yrtit ovat kalliita ruokakaupassa, ja niitä on suhteellisen helppo kasvattaa jopa kaupungin puutarhassa takakuistillasi.
On hyvä keksiä tapa lisätä yrttien ja mausteiden määrää ruokavaliossasi riippumatta siitä, käytätkö tällä hetkellä kohtalaista määrää vai ei ollenkaan. Tämä lisää paljon makua terveysetujen lisäksi, joten se on todellakin win-win-tilanne. Tässä on joitain ehdotuksia yrttien ja mausteiden lisäämiseksi ruokavalioosi:
Lisää runsaasti yrttejä muhennosiisi, keittoosi ja chiliisi. Älä ole ujo.
Käytä voileipissä tuoreita basilikan lehtiä tai levitä leipäsi basilikapestolla majoneesin sijaan.
Mausta tonnikala- tai kanasalaattivoileipä currylla, kurkumalla ja inkiväärillä.
Anna tuoreen mintun, viipaloitujen kurkkujen ja sitruunan olla vesikannussa viidestä kymmeneen minuutiksi virkistävän juoman saamiseksi.
Sekoita tuoretta minttua seuraavaan hedelmäsalaattiisi.
Ripottele tuoretta korianteria tai basilikaa mustien papujen ja riisin päälle nopeaa ateriaa varten.
Täydennä munakokkeliasi suosikkiyrttiyhdistelmälläsi.
Piristä salaatti- ja kasvissalaattisi korianterilla ja tillillä.
Lisää kalan joukkoon tuoretta tilliä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
