Vieraiden saaminen kotiin voi olla erityisen haastavaa, jos asut ilman maitoa. Elleivät myös vieraasi ole maidoton, he eivät todennäköisesti tunne jotkin maidosta peräisin olevat tuotteet, joita saatat syödä rutiininomaisesti muiden tavallisten maitotuotteiden sijaan. He voivat esimerkiksi odottaa näkevänsä jääkaapissasi lehmänmaitoa, eivät mantelimaitoa. Ja he saattavat pitää juustotonta pizzaa hieman oudona.
Vaihtoehtojen tarjoaminen on aina hyvä idea vierailijoita isännöidessään. Lähesty vieraiden viihdyttämistä samoilla strategioilla kuin käyttäisit perheesi kanssa. Yksi tapa on tarjota aterioita, jotka sisältävät erilaisia vaihtoehtoja kunkin ruokalajin mukauttamiseen.
Ennen kuin he saapuvat, kysy vierailta heidän ruokahaluistaan ja -inhoistaan, jotta saat käsityksen siitä, kuinka helppoa tai haastavaa voi olla keksiä ateriaideoita, joista voitte kaikki nauttia. Yritä mahdollisuuksien mukaan tunnistaa muita kuin maitotuotteita, joista kaikki jo pitävät.
Jos sinulla on ylimääräistä aikaa, voit harkita kahden pääruokavaihtoehdon luomista – yhden maitotuotteita sisältävän ja toisen ilman. Se ei ole käytännöllisin askel, koska useimmissa perheissä on yleensä järkevämpää korjata yksi ateria, josta jokainen voi nauttia. Joissakin tapauksissa voit kuitenkin tehdä yhden meijerituotetuotteen ja yhden ei-maitotuotteen ilman paljon ylimääräistä työtä. Tee esimerkiksi pizza-iltana yksi pizza niin juustomainen kuin haluat ja toinen maidoton.
Koska monet etniset keittiöt ovat suurelta osin tai kokonaan maidotonta, etsi inspiraatiota muualta maailmasta. Hyviä esimerkkejä maidottomista kansainvälisistä ruoista ovat indonesialainen saté ja länsiafrikkalainen maapähkinäkeitto. Muita erinomaisia vaihtoehtoja ovat seuraavat:
-
Kiinalainen keittiö: Aasian keittiössä maitotuotteita ei ole lähes ollenkaan. Laaja valikoima paistettuja aterioita sisältää riisiä, vihanneksia, tofua, lihaa ja maidotonta mausteita.
-
Japanilainen keittiö: Vaihtoehtoihin kuuluu monia sushi- ja tempura- lajikkeita (vihanneksia tai äyriäisiä upotettuna maidottomaan taikinaan ja kevyesti öljyssä paistettuna).
-
Lähi-idän keittiö: Ruokiin, joita voit kokeilla, ovat hummus, falafel (paistetut paistetut pallot, jotka on valmistettu jauhetuista garbanzopavuista) pitataskuissa tarjoiltuna, fattoush (silputtu vihreä salaatti, joka sisältää paahdettuja pitaleivän paloja) ja curry-couscous-salaatti. sahrami, rusinoita, silputtu manteli, appelsiinin kuori, sipuli ja mausteet.
Selaa etnisiä keittokirjoja saadaksesi muita ideoita ja surffaa netissä satoja kokeilevia reseptejä.