Muutaman ainesosien vaihdon ja paljon vihanneksia sisältävän vanhojen suosikkien muuntaminen uudeksi Paleo- elämäntyyliksi on helppoa. Tällä perinteisellä spagetilla ja lihapullilla voit nauttia perheen suosikeista paleo-tyylillä.
© zarzamora / Shutterstock.com
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 40 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1 iso spagettikurpitsa
3 ruokalusikallista vettä
3/4 kiloa jauhelihaa
1/4 kiloa jauhettua sianlihaa
1/2 kuppia tuoreita persiljan lehtiä, jauhettu
1 iso muna
1 kynsi plus 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 tl suolaa
1/2 tl jauhettua mustapippuria
1 rkl kookosöljyä
Yksi 28 unssin tölkki paloiteltu palopaahdettua tomaattia
8 isoa basilikanlehteä viipaloituna
Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
Kuumenna uuni 375 asteeseen. Peitä kaksi isoa leivinpaperia leivinpaperilla.
Halkaise kurpitsa pituussuunnassa ja kaavi siemenet pois isolla lusikalla. Aseta kurpitsa leikattu puoli alaspäin uunipellille. Ripottele vettä kurpitsan ympärillä olevalle paperille. Aseta sivuun.
Sekoita haarukalla suuressa kulhossa liha, persilja, muna, 1 valkosipulinkynsi, suola ja mustapippuri. Mittaa ruokalusikallinen lihaa ja pyöritä palloksi kämmenten välissä. Aseta lihapullat valmiille uunipellille noin 1/2 tuuman etäisyydelle toisistaan.
Laita molemmat leivinpaperit uuniin ja aseta ajastin 25-30 minuutiksi.
Kun lihapullat ja kurpitsa paahtuvat, laita kookosöljy ja 2 valkosipulinkynttä kattilaan keskilämmöllä. Keitä kunnes valkosipuli tuoksuu, noin 30 sekuntia, ja lisää sitten tomaatit ja basilika. Sekoita tasaiseksi, lisää lämpöä ja kiehauta.
Vähennä lämpöä ja keitä kannen alla, kunnes se hieman paksuuntuu, noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Peitä ja vähennä lämpöä, jotta kastike pysyy vain lämpimänä.
Kun lihapullat ovat kullanruskeita ja kypsyneet (noin 25-30 minuuttia), lisää ne tomaattikastikkeeseen pitääkseen ne lämpiminä. Jätä spagettikurpitsat uuniin paistumaan vielä 10 minuuttia.
Ota kurpitsa pois uunista ja raaputa haarukalla kuumalla tyynyllä sen sisäosaa, jolloin kurpitsa repeytyy spagettimaisiksi säikeiksi. Kastele spagettikurpitsaa tarjoilua varten yksittäisille lautasille ja lisää päälle kastiketta ja lihapullia.
Annosta kohden: Kaloreita 373 (Rasvasta 183); Rasvaa 20 g (tyydyttynyttä 9 g); Kolesteroli 124 mg; natrium 695 mg; Hiilihydraatti 22g; Ravintokuitu 4 g; Proteiinia 26 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
