Aterian lopussa on aina tilaa ohuelle siivulle katkeransuloista sitruunatorttua. Yksinkertainen valmistaa tämä auringonkeltainen torttu on niin vaikuttavan näköinen, että ihmiset luulevat sen tulevan pariisilaiselta leipomolta, ei sinun uunistasi.
Luotto: ©iStockphoto.com/martinturzak
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Saanto: 6-8 annosta
Makea torttu taikina
4 munaa
2 munankeltuaista
1⁄4 kuppia sokeria
1⁄2 kuppia vastapuristettua sitruunamehua (noin 3 sitruunaa)
1⁄4 kuppia crème fraîchea tai raskasta kermaa
1 rkl sulatettua voita
Valmista Sweet Tart Dough ja paista sokeasti.
Kun taikina paistuu, valmista sitruunatäyte. Vatkaa suuressa kulhossa munat, keltuaiset, sokeri, sitruunamehu ja crème fraîche tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sulatettu voi.
Aseta esipaistettu taikinakuori uunin keskiritilälle. Täytä sitruunatäytteellä.
Paista 20-25 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Ota pois uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen jäähdytystä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Makea torttu taikina
Valmistusaika: 10 minuuttia, plus 3 tuntia jäähdytysaikaa
Saanto: Yksi 8-11 tuuman kirpeä kuori tai kuori
2 kuppia yleisjauhoja
1⁄2 tl suolaa
4 ruokalusikallista sokeria
8 ruokalusikallista (1 tikku) kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
3 rkl lyhennystä, jäähdytetty
5 rkl jäävettä
Yhdistä jauhot, suola, sokeri, voi ja leivinjauhe monitoimikoneen kulhossa.
Pullota muutaman kerran, kunnes voi ja leivonnaiset ovat leikattu jauhojen joukkoon.
Kun prosessori on käynnissä, kaada vesi syöttöputken läpi. Käsittele, kunnes taikina alkaa sekoittua.
Käännä taikina pöydälle ja vaivaa varovasti 2 tai 3 kertaa, kunnes se muodostaa pallon.
Tasoita taikina 1⁄2 tuuman paksuiseksi levyksi. Kääri muoviin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.
Poista taikina muovikelmusta.
Ripottele molemmilta puolilta jauhoja ja rullaa ympyräksi, joka on noin 1⁄8 tuumaa paksu ja 2 tuumaa suurempi kuin vuoan halkaisija.
Levitä kaulittu taikina varovasti kaulin päälle ja aseta 8–11 tuuman torttuvuoan päälle.
Keskitä se ja sovita se varovasti vuokaan painamalla taikina vuokaan venyttämättä sitä. Taita ylimääräinen taikina vuoan sisäreunan yli niin, että sivut ovat hieman paksumpia. Painele taikina ylös ja reunoille niin, että paksuus on kauttaaltaan tasaista. Kierrä kaulinta vuoan yläosan päälle leikkaamaan ylimääräinen taikina pois.
Laita vuoka taikinan kanssa jääkaappiin ja jäähdytä 1 tunti ennen täyttämistä ja paistamista.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
