Tässä ruoassa linssit imevät itseensä mausteiden monimutkaiset maut antaen niille miellyttävän mausteisen maun. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena. Voit tarjoilla sen myös kylmänä tai huoneenlämpöisenä palkokasvisalaattina vauvasalaatti- tai frise-peteellä ja koristeltuna pilkotuilla tomaateilla.
Luotto: ©iStockphoto.com/travellinglight
Saanto: 4 annosta
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 20-25 minuuttia
Maustemittari: miedosti tai kohtalaisesti maustettu
2 rkl kasviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1 kanelitanko
1 laakerinlehti
2 pulleaa valkosipulinkynttä, jauhettu
1 tuuman pala tuoretta inkivääriä, jauhettu
3/4 tl jauhettua korianteria
1/2 tl jauhettua kuminaa
3-1/2-4 kupillista vettä, kasvislientä tai kanalientä
2 kuppia ruskeita linssejä, poimittu päälle, huuhdeltu ja valutettu
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1 rkl vastaraastettua sitruunankuorta
1/2-3/4 tl suolaa tai maun mukaan
3 rkl jauhettua tuoretta persiljaa tai korianteria
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, kaneli ja laakerinlehti ja keitä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä usein sekoittaen 1 minuutti. Lisää korianteri ja kumina ja keitä jatkuvasti sekoittaen 30-45 sekuntia.
Lisää vesi ja linssit, laakerinlehti ja sitruunamehu. Laita vesi kiehumaan. Peitä osittain ja alenna lämpö keski-matalaksi.
Hauduta, kunnes linssit ovat pehmeitä, mutta eivät tahmeita, noin 15-20 minuuttia. Älä kypsennä liikaa. Neste tulee enimmäkseen haihduttaa.
Sekoita joukkoon sitruunan kuori, suola ja persilja.
Jos liian paljon vettä kiehuu ennen kuin linssit ovat kypsyneet, lisää pieni määrä vettä tai lientä. Tässä ruoassa nesteen pitäisi olla melkein haihtunut kypsennysajan loppuun mennessä.
Tarjoaksesi tämän reseptin salaattina, heitä jäähtyneet keitetyt linssit hieman valmistettuun vinegrettiin tai öljy-etikkasalaattikastikkeeseen. Tee oma kastike sekoittamalla 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa 1/2 teelusikalliseen suolaa ja 1/4 tl pippuria ja vatkaa seos sitten 5-6 ruokalusikalliseen oliiviöljyä. Jäähdytä kaikki ylijääneet kastikkeet.
Annosta kohden : Kaloreita 367 (Rasvasta 72); Rasvaa 8g (tyydyttynyt 1g); Kolesteroli 0 mg; natrium 299 mg; Hiilihydraatti 54 g (ravintokuitu 21 g); Proteiinia 23 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
