Vaihtoehtona tavallisille vihreille salaateille, joiden useimmat ihmiset tietävät olevan gluteenittomia, kokeile tätä quinoa-crunch-reseptiä, joka on täynnä tuoreita kasviksia ja paljon makua.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Saanto: 6 annosta
1/4 kuppia limetin mehua
1/4 tl valkopippuria
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
1/4 kuppia viipaloitua marinoitua jalapeñopippuria
1/4 tl karkeaa suolaa
1/4 kuppia oliiviöljyä
3 kupillista vettä
1-1/2 kuppia kvinoaa
3/4 kuppia kuorittua, siemenistä poistettua ja kuutioitua kurkkua
3/4 dl siemeniä ja kuutioituja tomaattia
3/4 kuppia viipaloitua punaista paprikaa
1/4 kuppia viipaloitua keltaista paprikaa
1/4 kuppia viipaloitua vihreää sipulia, vain valkoinen osa
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta minttua
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tee vinaigrette vatkaamalla keskenään limetin mehu, valkopippuri, mustapippuri, jalapeño, karkea suola ja oliiviöljy. Laita seos sivuun.
Laita kvinoa hienoon siivilään ja pese se juoksevan veden alla hankaamalla sitä käsilläsi muutaman minuutin ajan. Valuta vesi pois.
Sekoita isossa kattilassa vesi ja kvinoa. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä kannen alla noin 10-15 minuuttia tai kunnes kvinoa on tuskin mureaa. Älä kypsennä sitä liikaa. Siivilöi kvinoa, valuta se kunnolla ja anna jäähtyä. Älä huuhtele sitä.
Sekoita kvinoa joukkoon kurkku, tomaatti, punainen paprika, keltainen paprika, vihreä sipuli, persilja, minttu ja vinegretti. Lisää hieman suolaa ja pippuria maun mukaan (et tarvitse paljoa, koska tässä ruoassa on runsaasti makua). Tarjoile huoneenlämmössä tai kylmänä.
Annosta kohden: Kaloreita 260 (Rasvasta 105); Rasvaa 12g (tyydyttynyt 2g); Kolesteroli 0 mg; natrium 240 mg; Hiilihydraatti 34g (ravintokuitu 4g); Proteiinia 7g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
