Puutarhatuotteiden säilyttäminen ja säilyttäminen aFamilyToday Cheat Sheet -lehteä varten (Iso-Britannian painos)

Kiinnitys ja muu yksinkertainen säilytys:

• Do käyttää hengittäviä luonnonmateriaaleja kuten kontteja.

• Do valita paikka, jossa kosteus ei vaanivat.

• Do tallentaa tarhaan hedelmiä korkealla parvi; avaa ikkunaluukut aika ajoin ilmanvaihtoa varten.

• Do tallentaa juuret alhaalla kellarissa: kuivassa, pimeässä ja viileässä.

• Käy ajoittain läpi varastoidut tuotteet ja poista kaikki mädät esineet.

• Tehdä työtä tunnustaa merkkejä tuholaisten lähellä myymälöissä, jotta voit hävittää ne nopeasti.

Makeuden käyttö säilömiseen:

• Varaa tarpeeksi aikaa koko prosessille.

• Do käyttö alle-kypsä tai 'vain kypsä' hedelmää.

• Do lisätään vettä, mutta vain ensimmäisellä ruoanlaittoon vaiheessa (jos resepti sanoo niin). Keitä, kunnes hedelmät ovat sopivan pehmeitä, lisää sokeri miedolla lämmöllä ja sulata kokonaan ennen kuin nostat lämmön kovettumispisteeseen.

• Älä tarkista säännöllisesti varten säilyttää n jähmettymispiste.

• Tee kattila lämpimänä.

• Älä lisää sokeria ennen kuin hedelmät ovat pehmeitä (sokeri kovettaa hedelmän kuoret).

• Älä keitä säilöntä liikaa sokerivaiheessa (se menee kovaksi).

Käytä etikkaa hyvin:

• Do käyttö oikean etikan tehtävään; anna reseptisi ohjata sinua.

• Do varmista, että etikka on 5 prosenttia happoa tai enemmän.

• Do poistaa kosteutta, jonka suolaus, osoitteesta 'märkä' tuottaa ennen peittaukseen.

• Do kiehua chutneys kunnes ne ovat paksuja ja mehevä, ja vetämällä puulusikka poikki pohjaa vasten lehtien selkeää linjaa.

• Älä huoli, jos etikkaasi kasvaa luonnollista sameutta; siivilöi vain ennen käyttöä (etikka on elävä tuote).

Pakastaminen:

• Älä osta tehokas pakastimessa ja sulata se vähintään kerran vuodessa.

• Do ryöppää erikoiselintarvikkeet.

• Älä merkitä pakasteiden tehokkaasti.

• Do kiertää tuottaa pakastimeen. Avaa pakaste tai pussia hyödyllisiä määriä ja kääri tuotteet tiukasti ilman poistamiseksi.

• Älä tarkista mitä piilee alareunassa pakastimen ja käyttää sitä tai heittää sen.

• Älä laita lämpimiä ruokia pakastimeen; jäähdytä se ensin jääkaapissa.

• Älä jätä pakastinta puoliksi tyhjäksi: täytä tila sanomalehdillä tai vesipulloilla energian säästämiseksi ja tehokkuuden lisäämiseksi.

Kuivaus, suolaus ja tyhjiöpakkaus:

• Do lay kuivaus tuottaa ulos kerroksissa, jossa lämmin ilma pääsee kiertämään ja kosteus pääsee poistumaan; tai käytä tarkoitukseen valmistettua ruoankuivaajaa.

• Do huuhtele suolattu tuottaa hyvin ja kuivaa se nopeasti ennen kuin se reabsorbs kosteutta.

• Tehdä tyhjiö pakkaus on käyttökelpoisia määriä, et voi helposti sulkea uudelleen tyhjiössä pussi.

• Älä peitä kuivuvia tuotteita.

• Älä käytä syövyttäviä materiaaleja suolan lähellä.

• Älä imuroi teräviä esineitä: ne tekevät pieniä reikiä pusseihin ja päästävät sisään ilmaa.

Juomien valmistus lapsille ja aikuisille:

• Tee omat sydämesi vapaaksi ei-toivotuista lisäaineista.

• Do myymälän tarjoilusta pakastimessa tai jääkaapissa ja käytä loppuun kuuden viikon aikana (ellet kuumakäsitellä).

• Tee viinejä ja siideriä toissijaisista vihanneksista ja hedelmistä; se muuttaa nämä sekunnit joksikin erityiseksi.

• Älä jätä kotitekoista sydäntä pois jääkaapista.

• Älä juo kaikkea viiniä kerralla: se on luultavasti vahvempaa kuin luulet!

Reseptit:

• Do kerätä reseptejä ystävien ja naapureiden.

• Do lukemaan ja ymmärtämään resepti, muistiinpano alas mitään henkilökohtaisia kokemuksia tai onnistunut pikakuvakkeet huomaat matkan varrella.

Kastelu:

• Tee potin up your vielä lämmin tuottaa steriiliin, lämmin purkit: muodostuu tyhjiö, kun kaikki jäähtyy, luoda turvallisia elintarvikkeita ympäristö kuukauden varastoinnin jälkeen.

• Älä varmistaa, että kannet pop-up keskuksia pysyä alhaalla ja sellofaaniin purkki sulkemiset on sileä, hieman kovera muoto.

Tee puhdas työpintoja ja työkalut, ennen työn aloittamista ja hätistellä koirat ja kissat hyvin pois tieltä. Raaka liha, lemmikkieläimet ja muta voivat aiheuttaa ristikontaminaation ja myöhempiä ruokariskejä.

Älä käytä syövyttäviä materiaaleja säilönnässäsi: ei alumiinia, emali- tai rautapannuja (etenkin vaarallista etikan tai suolan kanssa).

Älä käytä säilöntäpurkkien sisältöä, kun sinetti on jo rikki, kannen syvennys on "pohjonut" tai tuote on kuivunut, homeinen, haiseva tai värjäytynyt. Jos epäilet laatua jollain tavalla, heitä se pois (vaarallisimmat organismit ovat näkymättömiä eivätkä haise).