Tämä salaatti käyttää perinteistä makrobioottista tekniikkaa ja puristaa suolattuja, ohuiksi viipaloituja raakoja vihanneksia pehmennetyn ja hieman marinoidun vaikutelman aikaansaamiseksi. Tämä salaatti on täynnä aktiivisia entsyymejä ja mineraaleja merikasviswakamesta, ja se on herkullinen ja ravitseva.
Luotto: ©iStockphoto.com/Crisferra
Valmistau seen aika: 20 minuuttia
Puristusaika: 2 tuntia
Saanto: 8 annosta
1 unssi kuivattua wakame-merilevää
4 kuppia napakaalia ohuiksi viipaleina
1 kurkku pituussuunnassa puolitettuna, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleina
1 kuppi ohuiksi viipaloituja daikonia tai punaisia retiisiä
2 senrin vartta, ohuiksi viipaleina vinosti
1 kuppi ohuiksi viipaloitua punasipulia
2 kuppia raastettua porkkanaa (noin 2 keskikokoista porkkanaa)
1 keskikokoinen makea omena, kuorittu ja ohuiksi viipaloitu
2 tl suolaa
1 tl umeboshi-etikkaa tai omenaviinietikkaa
Valmista wakame huuhtelemalla kylmän juoksevan veden alla 30 sekunnin ajan.
Laita kulhoon ja peitä kylmällä vedellä; liota 10 minuuttia. Purista kuivaksi ja leikkaa pois piikit, jos palat ovat kokonaisia. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Yhdistä wakame, vihannekset ja omena suuressa ruostumattomasta teräksestä tai lasista valmistettuun kulhoon.
Ripottele pinnalle suolaa ja sekoita hyvin, jotta suola jakautuu tasaisesti.
Aseta kulhossa olevien vihannesten päälle ylösalaisin kulhon aukkoa pienempi ruokalautanen ja paina alas.
Aseta jotain raskasta (kuten muutama iso tölkki papuja tai tomaatteja tai gallona vettä) lautaselle painaaksesi sitä.
Jätä kulho huoneenlämpöön poissa auringonvalosta tai lämmönlähteestä 2 tunniksi.
Poista lautanen, valuta kulhosta kertynyt neste pois ja purista kasviksista ylimääräinen neste pois.
Maista vihanneksia.
Jos ne ovat liian suolaisia makuusi, huuhtele ne kevyesti viileällä vedellä ja taputtele kuivaksi puhtailla keittiöpyyhkeillä. Sekoita etikan kanssa ja tarjoile.
Annosta kohden: Kaloreita 44 (0 rasvasta); Rasvaa 0g (Tyllästetyt 0g); Kolesteroli 0 mg; natrium 94 mg; Hiilihydraatti 10g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 2g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
