Monet sushin valmistuksessa käytetyistä pullotetuista aineksista ovat luultavasti sinulle tuttuja. Nämä pullotetut sushi-ainekset säilyvät avaamattomina ja viileässä pimeässä ruokakomerossa useita kuukausia. Jäähdytä avatut sushi-ainespullot, kuten soijakastike tai riisiviinietikka, jotta ne maistuvat hyvältä ja säilyvät pidempään:
Paksu chilikastike: Vaikka chilikastike ei alkanutkaan olla japanilainen ainesosa, sushibaarit joutuisivat sulkemaan ovensa, jos se loppuisi!
Mirin (makea ruoanlaittosake): Hieman siirappimainen, makea ruoanlaittosake (noin 8 prosenttia alkoholia).
Luumuviini : Aito japanilainen luumuviini on valmistettu kypsyttämättömistä luumuista, kivisokerista ja vahvasta tislatusta alkoholista, mikä tekee siitä enemmän makeaa, hedelmäistä likööriä kuin viiniä.
Ponzu-kastike: Aito ponzu-kastike saa epätavallisen tuoksunsa ja vetoketjunsa yuzusta , sitruunanvärisestä, mandariinin muotoisesta sitrushedelmästä, jota kasvatetaan sen kuoren, ei hedelmälihan vuoksi.
Riisietikka: Mieto mutta täynnä makua. Omenaviinietikka on hyvä korvike riisiviinietikalle.
Sake (japanilainen riisiviini): Sinun ei tarvitse investoida kalliiseen sakeen ruoanlaitossa, mutta osta sellainen, joka on juomakelpoinen.
Sansho (japanilainen pippuri): Piikkituhkapuun kuivatut ja jauhetut palot, jotka luovat tuoksuvan, hienoksi jauhetun vaalean mausteen, joka on enemmän minttumainen tai kirpeä kuin mausteinen tulinen.
Soijakastike: Kiinalaiset esittelivät soijakastikkeen japanilaisille vuosisatoja sitten. Japanilaiset ottivat tämän fermentoidun soijapapukastikkeen ja muokkasivat sen makua makunsa mukaan.
Shichimi togarashi (seitsemän mausteinen chilimauste): Perinteisesti sisältää tuoreita chilihiutaleita, mustavalkoisia seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, sanshoa, ao-noria ja mandariinin appelsiinin kuorta.
Tumma seesaminsiemenöljy: Tumman seesaminsiemenöljyn paahdettu, pähkinäinen tuoksu riittää saamaan kenen tahansa nälkäiseksi!
Mausteinen seesaminsiemenöljy ( rayu ): Rayu on pohjimmiltaan tummaa seesaminsiemenöljyä, joka on kuumennettu chilillä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
