Diabeteksen hoitoon ruokavaliolla kuuluu korkealaatuisen proteiinin riittävä saanti ruokavaliossasi tärkeän lihasmassan ylläpitämiseksi ja tärkeiden aineenvaihdunnan toimintojen virittämiseksi. Laadukkaimmassa proteiinissa on aminohappoja, jotka ovat helposti saatavilla ja helposti imeytyviä ruoansulatuksen aikana.
Aminohappomolekyylit ovat luonteenomaisia proteiineille. Aminohapot koostuvat pääasiassa hiilestä, vedystä ja hapesta, kuten useimmat orgaaniset yhdisteet, mutta sisältävät aina typen niin sanotussa aminoryhmässä. Monet kehosi proteiineista muuttuvat nopeasti ja hajoavat aminohappoaineikseen. Keskimääräinen aikuinen voi kääntää yli 250 grammaa proteiinia joka päivä, pääasiassa lihaksista.
Osa aminohapoista yhdistetään uudelleen uudeksi proteiiniksi, ja osa poltetaan energiana (proteiini varastoi 4 kaloria energiaa grammaa kohden).Typpeä tulee energiaksi poltetun proteiinin jätetuote, ja se erittyy virtsaan ureana .
Tämän jatkuvan vaihtuvuuden vuoksi proteiini on niin tärkeä osa ruokavaliotasi – uusia aminohappoja tarvitaan aina uuden proteiinin rakentamiseen. Ruokavalioproteiinisuosituksesi on laskettu lisäämään aminohappoja energian saamiseksi poltetun tai muuten kadonneen proteiinin palauttamiseksi.
Satoja spesifisiä aminohappoja on tunnistettu, mutta vain 20 on koodattu spesifisesti ihmisen DNA:han sisällytettäväksi proteiinikokoonpanoon. Muilla aminohapoilla on kuitenkin tärkeä rooli aineenvaihdunnassa. Kehosi voi itse asiassa tuottaa osan 20 proteiinikoodatusta aminohaposta muista aminohapoista tai proteiinien hajoamistuotteista. Mutta et voi tuottaa yhdeksää 20:stä, ja siksi näitä kutsutaan välttämättömiksi aminohapoiksi . Nämä aminohapot on hankittava ruoasta.
Taulukossa luetellaan yhdeksän välttämätöntä (välttämätöntä) aminohappoa, yhdeksän ei-välttämätöntä (tai välttämätöntä) aminohappoa ja kaksi ehdollisesti ei-välttämätöntä aminohappoa. Nämä kaksi aminohappoa voidaan tavallisesti koota saatavilla olevista materiaaleista, mutta joissain olosuhteissa ei. Luokittelu vastaa aikuisille asetettuja vaatimuksia.
Välttämättömät ja tarpeettomat aminohapot
| Välttämättömät aminohapot | Välttämättömiä aminohappoja |
|---|---|
| Isoleusiini | Alaniini |
| Leusiini | Arginiini |
| Lysiini | Asparagiinihappo |
| metioniini | Asparagiini |
| Fenyylialaniini | Glutamiinihappo |
| Treoniini | Glutamiini |
| Tryptofaani | Glysiini |
| Valine | Proliini |
| Histidiini | Seriini |
| kysteiini* | |
| tyrosiini* |
* Ehdollisesti tarpeeton
Jotkut elintarvikkeet, kutsutaan täydellinen proteiini elintarvikkeet, sisältää kaikki välttämättömiä aminohappoja riittäviä määriä. Elintarvikkeita, jotka eivät sisällä kaikkia yhdeksää välttämätöntä aminohappoa kutsutaan puutteellisia , ja puuttuvat välttämättömät aminohapot kutsutaan limi t ta aminohappoa. Lysiini, treoniini ja tryptofaani ovat yleisimpiä rajoittavia aminohappoja.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
