Tämä pihvivoileipä on loistava tapa olla luova pihvijäämien kanssa. Voit käyttää jäljelle jäänyttä sisäfileetä tai filee-mignonia tähän tukevaan pihvi-tomaattivoileipään.
Valmistusaika: 10 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1 keskikokoinen salottisipuli
1/4 kuppia kalamata-oliiveja
1/2 tl murskattua kuivattua oreganoa
2 pientä keskikokoista tomaattia
2 tl oliiviöljyä
1 tl valkoviinietikkaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl pippuria
4 isoa viipaletta italialaista leipää
1 kuppi rucolanlehtiä
12 unssia harvinaista, keitettyä naudan sisäfilettä
Hienonna salottisipuli.
Pilko kalamata-oliivit hienoksi.
Kuori ja hienonna tomaatit
Yhdistä salottisipuli, oliivit, oregano, tomaatit, oliiviöljy, etikka, suola ja pippuri kulhossa. Sekoita hyvin.
Laita syrjään juuri luomasi herkku.
Aseta leipä työtasolle.
Asettele 1/4 kupillista rucolaa jokaiselle leipäviipaleelle.
Leikkaa sisäfilee 1/4 tuuman suikaleiksi.
Aseta naudanlihasuikaleet rucolan päälle ja laita jokaisen voileivän päälle 1/4 kupillista tomaattimaustepalaa.
Säilytä ylimääräiset herkut tarjottavaksi valkosipulileivän päälle.
Annosta kohden: kaloreita 435 (rasvasta 256); Rasvaa 29 g (tyydyttynyt 10 g); Kolesteroli 75 mg; natrium 513 mg; Hiilihydraatti 20g (ravintokuitu 2g); Proteiinia 24 g.