Varmista tässä suutarin reseptissä, että persikat ja mustikat ovat lähes täysin kypsiä. Jos hedelmät, joita käytät tämän persikka-mustikkasuutarin valmistukseen, eivät ole aivan kypsiä, sinun on ehkä lisättävä hieman enemmän sokeria.
Valmistusaika: 35-40 minuuttia
Kypsennysaika: 45 minuuttia
Saanto: 8 annosta
2 kiloa kiinteitä, kypsiä nektariineja tai persikoita (tai molempien yhdistelmää)
1 kuppi mustikoita tai karhunvatukoita
1 sitruuna
1/3 kuppia plus 2 ruokalusikallista kidesokeria
2 rkl vaaleanruskeaa sokeria pakattuna
1 1/2 kuppia plus 2 ruokalusikallista yleisjauhoja
1/2 tl kanelia
7 rkl kylmää voita
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
8-10 ruokalusikallista raskasta kermaa tai puolitoista, plus 3/4 kuppia raskasta kermaa, hyvin jäähdytettynä
Tomusokeri
1/2 tl vaniljauutetta
Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
Leikkaa nektariinit tai persikat puoliksi ja poista kivet.
Leikkaa kumpikin puolisko 4–5 osaan ja laita se isoon kulhoon.
Huuhtele, poimi ja poista marjat.
Leikkaa sitruuna puoliksi.
Kuori ja mehu puolikkaasta sitruunasta.
Lisää sekoituskulhoon mustikat, sitruunan kuori ja mehu, 1/3 dl kidesokeria, vaaleanruskea sokeri, 2 rkl jauhoja ja kaneli.
Sekoita hyvin.
Maista hedelmää nähdäksesi, ovatko ne tarpeeksi makeita.
Lisää tarvittaessa sokeria.
Käännä hedelmäseos 2 litran uunivuokaan, joka on 2 tuumaa syvä.
Leikkaa voi pieniksi paloiksi.
Voitele hedelmän pinta 1 rkl voita.
Paista 10 minuuttia.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa loput jauhot, loppu sokeri, leivinjauhe ja suola.
Lisää loput voista ja leikkaa voita kuiviin aineisiin, kunnes seos muistuttaa karkeaa korppujauhoa.
Voit käyttää sauvasekoitinta, kahta veistä tai sormenpäitäsi.
Tee mehu jäljellä olevasta sitruunan puolikkaasta.
Ripottele jauhoseokseen 1 tl sitruunamehua.
Sekoita vähitellen juuri sen verran, että 8–10 ruokalusikallista paksua kermaa tai puolitoista ruokalusikallista kostutetaan taikinasta niin, että se pysyy kasassa ja sitä voidaan rullata tai taputtaa.
Käytä haarukkaa, puulusikkaa tai kumilastalla.
Pyörittele taikina palloksi ja aseta se kevyesti jauhotetulle työtasolle.
Kauli tai taputtele taikina käsin niin, että se on noin 1/2 tuuman paksuinen ja vastaa suunnilleen uunivuoan yläosan muotoa.
Leikkaa taikina 2-1/2 tuuman ympyröiksi.
Käytä keksileikkuria, pyöreää keksileikkuria tai veistä. Vaihtoehtoisesti voit pyörittää taikinasta pieniä paloja varovasti palloiksi ja litistää niistä 1/2 tuuman paksuisia pyöreitä. Sinulla pitäisi olla 9-10 ympyrää.
10 minuutin kuluttua poista hedelmät uunista.
Laita taikina hedelmän päälle.
Palauta suutarin uuniin ja paista vielä 30–35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja hedelmät kuplivat reunoilta.
Kaada 3/4 kuppia raskasta kermaa keskikokoiseen kulhoon.
Vatkaa kerma sähkövatkaimella, kunnes se alkaa paksuuntua.
Lisää kondiittoreiden sokeri maun mukaan ja vaniljasokeri.
Jatka vatkaamista, kunnes muodostuu pehmeät piikit.
Jäähdytä, kunnes olet valmis käyttämään.
Lusikoi lämmin suutarin mataleihin kulhoihin.
Lusikoi hieman kermaa jokaisen annoksen päälle.
Valuta hedelmämehuja suutarin päälle.
Palvella.
Annosta kohden: kaloreita 355 (rasvasta 146); Rasvaa 16 g (tyydyttynyt 10 g); Kolesteroli 47 mg; natrium 251 mg; Hiilihydraatti 51g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 4g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
