Parsakaali ja pinaatti lisäävät ripaus väriä tähän litteään makaronin ja juuston versioon. Soseutetut cannellini-pavut korvaavat osan juustosta, mutta et jää paitsi kermaisesta suutuntumasta, jota rakastat klassisessa mac 'n' -juustossa. Kaupasta ostettu rotisserie-kana tarjoaa proteiinia ja säästää aikaa.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Saanto: 4 annosta
8 unssia 100 prosenttia täysjyväpastakuoret
1 tl oliiviöljyä
1 rkl jauhettua valkosipulia
1/8 tl punapippurihiutaleita
2 kuppia parsakaalikukkoja, purentakokoisia
2 kuppia babypinaattia
Yksi 15,5 unssin tölkki vähänatriumisia cannellini-papuja huuhdeltuna ja osittain valutettuna
1 kuppi rasvatonta maitoa
1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
2 kuppia silputtua rotisserie-kananrintaa
1/4 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja
Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Kiehauta vesi suuressa kattilassa ja lisää pastakuoret, kypsennä al denteksi tai vielä hieman pureskeltavaksi.
Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Kuullota valkosipuli- ja paprikahiutaleita tuoksuvaksi. Lisää parsakaali ja pinaatti, keitä vain kirkkaan vihreäksi ja mureaksi. Poista pannulta.
Soseuta pavut, maito ja juusto monitoimikoneessa kermaiseksi. Aseta sivuun.
Yhdistä isossa kulhossa pasta, kananrinta ja juustoseos. Sekoita kasvikset varovasti joukkoon.
Suihkuta neliömäinen lasinen 9 x 9 tuuman uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Kaada makaronit ja juusto uunivuokaan ja kypsennä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kuplivia ja lämmenneet.
Annosta kohden: Kaloreita 547 (Rasvasta 129); Rasva 14 g (tyydyttynyt 7 g); Kolesteroli 90 mg; natrium 463 mg; Carboh y raatti 63g (Di e Tary Fiber 5g); Proteiinia 46 g.