Meksikolainen ruoka on loistava vaihtoehto ihmisille, jotka tarvitsevat gluteenitonta ruokavaliota. Aluksi perinteinen meksikolainen ruoka on käytännössä gluteenitonta. Tämä pallaksen resepti on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi!
Luotto: ©iStockphoto.com/AWEvans
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1 kypsä tomaatti ohuiksi viipaleina
1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua punasipulia
2 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
1 keskikokoinen avokado, kuorittu ja leikattu viipaleiksi
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1/8 tl kuminaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
1 rkl voita
Neljä 4 unssia pallaksen filettä
Valmista salsa yhdistämällä tomaatit, sipulit ja korianteri keskikokoisessa kulhossa.
Sekoita erillisessä kulhossa öljy, etikka, valkosipuli, kumina, suola ja pippuri keskenään ja kaada salsaseoksen päälle. Sekoita varovasti, jotta ainekset peittyvät kastikkeella. Peitä ja jäähdytä tunnin ajan.
Luotto: ©iStockphoto.com/Pattie Calfy
Kuumenna oliiviöljy ja voi isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kala ja kypsennä kevyesti ruskeaksi noin 4-5 minuuttia, käännä ja kypsennä, kunnes kala on läpinäkymätöntä ja hiutalee helposti haarukalla noin 2-3 minuuttia. Ota pois pannulta ja laita lautaselle.
Juuri ennen tarjoilua lisää avokadoviipaleet salsaan ja tarjoile pallaksen kanssa.
Pienellä harjoittelulla kuka tahansa voi tehdä kalasta herkkua! Kypsennysajat vaihtelevat suuresti kalan paksuudesta riippuen. Paksumpi kala, kuten pallas, voi kestää 4–5 minuuttia per puoli. Yleissääntö on 10 minuuttia kypsennystuumaa paksuutta kohden.
Paksumpaa kalaa varten peitä pannu kannella varmistaaksesi, että kalan sisäpuoli on kypsä, tai suorita kypsennys 400 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 5 minuuttia.
Annosta kohden: Kalorit: 250; Kokonaisrasva: 15 g; Tyydyttyneet rasvat: 4 g; Kolesteroli: 43 mg; natrium: 211 mg; Hiilihydraatit: 7 g; Kuitu: 4 g; Proteiinia: 25 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
