Paleo-elämäntavan ravitsemusperiaatteet vastaavat melko tarkasti vehnä-/viljattoman elämäntavan periaatteita. Syöt yksinkertaisia ruokia ja vältät prosessoituja ruokia. Esimerkiksi paleoystävällisten proteiinien tulisi olla ruohoruokittuja, luomutuotteita tai luonnonvaraisia. Öljyistä voit käyttää muun muassa manteliöljyä, kookosöljyä, oliiviöljyä ja palmuöljyä. Luomuvihannekset ovat olennainen osa paleo-elämäntapaa.
Paleon perusta on paleoliittisen aikakauden ihmisen ruokavaliossa. Sitä kutsutaan joskus luolamiehen ruokavalioksi, koska se perustuu metsästäjä-keräilijöiden ruokavalioon, joka sisältää lihaa, hedelmiä ja vihanneksia. Mielenkiintoista on, että ihmisen geneettinen rakenne on käytännössä sama kuin paleoliittisen aikakauden aikana. (Jyvät otettiin käyttöön vasta myöhemmin, neoliittisella aikakaudella.)
Paleon anti-inflammatorinen lähestymistapa auttaa stabiloimaan verensokeria, insuliinia ja leptiiniä ja eliminoi vuotavan suoliston viljattoman, vähähiilihydraattisen ruokavalion avulla, joka sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja.
Hedelmien suhteen on oltava varovainen. Tämän päivän hedelmät eivät ole samanlaisia kuin paleoliittisen aikakauden hedelmät. Nykyään se on saatavilla 12 kuukautta vuodesta, mikä ei ole luonnollista; luolamies-esivanhempasi söivät vain hedelmiä, jotka olivat kauden aikana. Nykypäivän hedelmät ovat myös paljon suurempia ja makeampia; joka tekee ylensyömisestä helppoa, mikä voi aiheuttaa verensokeripiikkejä ja insuliinireaktioita.
Siksi Paleo suosittelee keskittymään vihanneksiin hedelmien sijaan. Syömiesi hedelmien tulee olla luomutuotteita, ja ne, joissa on alhainen fruktoosipitoisuus, ovat parhaita säännölliseen kulutukseen. Kokeile omenoita, mustikoita, kirsikoita, vadelmia, mansikoita, mandariineja ja karhunvatukoita.
Paleo-elämäntapa menee vähän pidemmälle kuin vehnätön elämä sen suhteen, mitä ruokavaliostasi karsii pois. Paleoon siirtyminen edellyttää, että luovut jyvistä, papuista ja palkokasveista, maitotuotteista, valkoisista perunoista, siemenöljyistä, kaikesta, johon on lisätty sokeria, kaikesta jalostetusta ja useimmista alkoholijuomista.
Paleoyhteisössä useat ruoat ovat kiistanalaisia aiheita. Esimerkiksi jotkut harrastajat kuluttavat mukuloita ja vaahterasiirappia, kun taas toiset eivät. Sen ymmärtäminen, kuinka kehosi reagoi tiettyihin hiilihydraatteihin, on avainasemassa määritettäessä, mitä ruokia voit sietää.
Täydentääksesi terveellistä ruokailusuunnitelmaa, noudatat myös joitain yksinkertaisia sääntöjä Paleossa, joiden tarkoituksena on auttaa sinua tuntemaan olosi paremmaksi henkisesti ja fyysisesti:
Nuku riittävä määrä laadukasta unta.
Osallistu fyysiseen toimintaan leikin ja liikunnan muodossa.
Harjoittele positiivista itsepuhetta.
Noudata stressinhallintatekniikoita säännöllisesti.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
