Paleo-ruokavaliosi sisältää varmasti luonnossa esiintyviä terveellisiä rasvoja. Tässä runsain mausteisessa ruoassa voit käyttää saman verran naudan lyhyitä kylkiluita tai naudan rintakehää muhennoslihan tilalle. Harkitse kanaliemen vaihtamista naudanlihaliemelle.
Tämä muhennos jäätyy hyvin, joten tee kaksinkertainen erä helppoja arki-ilta-aterioita varten.
Valmistus aika: 1 5 minuuttia
Kypsennysaika: 3 tuntia
Saanto: 6 annosta
2-1/2 kiloa luutonta naudanpatalihaa, leikattu 1-1/2 tuuman paloiksi
1 rkl chilijauhetta
1-1/2 tl kosher-suolaa
1 rkl kookosöljyä
1 keskikokoinen sipuli ohuiksi viipaleina
1 rkl tomaattipyrettä
6 valkosipulinkynttä kuorittuna ja murskattuna
1/2 kuppia paahdettua salsaa
1/2 kuppia luomukananlientä
1/2 tl kalakastiketta
Kosher-suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan
1/2 kuppia jauhettua korianteria (valinnainen)
2 retiisiä ohuiksi viipaleina (valinnainen)
Laita uuni lämpenemään 300 asteeseen uuniritilä alemmalla keskiasentoon.
Sekoita suuressa kulhossa naudanliha, chilijauhe ja suola. Sekoita hyvin.
Sulata öljy suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Kun öljy kimaltelee, lisää sipulit ja kuullota läpikuultavaa.
Sekoita joukkoon tomaattipyre ja keitä 30 sekuntia ennen kuin lisäät valkosipulin ja maustetun naudanlihan. Lisää salsa, kanaliemi ja kalakastike ja kiehauta korkealla lämmöllä; sammuta liesi.
Laita hollantilaisen uunin kansi päälle ja paista 3 tuntia tai kunnes naudanliha on kypsää.
Maista mausteita ja säädä tarvittaessa. Lusikoi muhennos tarjoiluvadille ja ripottele päälle korianteria ja retiisit (jos haluat).
Annosta kohden: Kaloreita 416 (Rasvasta 189); Rasvaa 21 g (tyydyttynyt 11 g); kolesteroli 172 mg; natrium 855 mg; Hiilihydraatti 5 g (ravintokuitu 1,5 g); Proteiinia 53 g .
Huomaa: Kaupassa ostettu salsa sopii tähän reseptiin. Green Mountain Gringo -brändi (myydään valtakunnallisesti) ei sisällä keinotekoisia väri- tai säilöntäaineita, ja se on gluteeniton, sokeriton ja maukas.
Resepti: Michelle Tam, Nom Nom Paleo -kirjan kirjoittaja
Whole9 :n tiimi on tarkastanut tämän reseptin, ja se katsotaan hyväksyttäväksi 30-Day Reset Paleo -puhdistukseen .
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
