Ihmiset, luola-ihminen ja nykyihminen, ovat kaikkiruokaisia. Paleo-elämäntapa perustuu tähän lihansyömisperinteeseen. Antropologit ovat yhtä mieltä siitä, että varhaisimmat esi-isämme olivat lihansyöjiä, ja tutkijat arvioivat, että geenimme ovat 99,9 prosenttia samat kuin silloin. Liha tarjoaa meille proteiinia, välttämättömiä rasvahappoja ja vitamiineja – aivan kuten se teki metsästäjä-keräilijöillemme.
Esivanhempamme söivät jopa noin 3 kiloa proteiinia päivässä! Liha, jota he söivät, antoi heille runsaasti proteiinia, välttämättömiä rasvahappoja ja vitamiineja. Sen avulla he pystyivät rakentamaan vahvoja lihaksia ja varastoimaan polttoainetta, jota he tarvitsivat pitkiä kävelylenkkejä ja lyhyitä energiapurskeita varten (esimerkiksi saalistajan päihittämiseen tai illallisen syömiseen).
Nykyaikaiset luolamiehet ja -naiset kannattaa sijoittaa korkealaatuisimpiin proteiinilähteisiin, joihin sinulla on varaa. Tässä on muutamia hyödyllisiä vinkkejä:
Onnelliset eläimet ovat terveitä eläimiä. Ja terveiden eläinten syöminen tekee sinusta terveemmän. Valitse mahdollisimman paljon vähärasvaista, nurmiruokintaa ja vapaana kasvatettua lihaa. Ansaitset bonuspisteitä hyvästä terveydestä, jos se on myös luomua, eikä sen tulisi aina olla antibiootteja ja muita täyteaineita. Naudanliha, puhveli, riista, lammas, vuohi, kalkkuna, kana ja kala / äyriäiset ovat kaikki hyviä lähteitä.
Perinteinenkin voi olla kunnossa. Jos tiukka budjetti tarkoittaa, että sinun on ostettava kaupasta ostettua tavallista lihaa, voit silti parantaa terveyttäsi huomattavasti. Valitse vähärasvaiset leikkaukset ja leikkaa näkyvä rasva ennen kypsennystä ja valuta sitten mahdollisimman paljon vapautunutta rasvaa kypsennyksen jälkeen.
Mene kalastamaan! Toinen arvokas proteiinilähde lautaselle on luonnosta pyydetty, kestävä kala. Parhaat panoksesi ovat lihavammat, kylmän veden kalat, kuten lohi, sardiinit, makrilli, turska ja silli. Oliiviöljyyn pakattu tonnikala on myös hyvä valinta. Tutustu Monterey Bay Aquarium Seafood Watchiin saadaksesi lisää suosituksia ja hyödyllistä mobiilisovellusta.
Vatkaa kananmunia. Kananmunat ovat paleoproteiinien voimanpesä. Runsaasti monia tärkeitä ravintoaineita, erityisesti rasvaliukoisia A- ja D-vitamiineja, munankeltuainen on myös täynnä B-vitamiinia, joka on superaivoruokaa. Parhaan rasvahappoprofiilin saamiseksi etsi orgaanisia, laidutettuja munia, joissa on omega-3-rasvahappoja. (Munat ovat yksi ruoka, jossa sinun ei pitäisi tyytyä perinteisiin tuotantomenetelmiin.)
Heittäytyä villiksi! Villieläinten liha - hirvenliha, kani, karhu, luonnosta pyydetty kala, jopa villisika - on erinomainen valinta. Se on erittäin laiha ja täynnä terveellisiä omega-3-rasvoja. Jos aiot tuhlata ruokalaskuasi - tai todella matkia metsästäjiä ja metsästät itse - villieläinten lihan valitseminen on viisas tapa tehdä se.
Eläinproteiinit auttavat vähentämään kehon ylimääräistä rasvaa, rakentamaan laihaa lihaksia ja ruokkimaan aivojasi ravintoaineilla, joita ne tarvitsevat huippusuorituskykyyn. Riittävän eläinproteiinin sisällyttäminen Paleo-lähestymistapaasi parantaa terveyttäsi ja hyvinvointiasi huomattavasti.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
