Paleo-dieettiruoat ovat ravinnetiheitä proteiineja, vihanneksia, hedelmiä ja rasvoja – jotka jokainen ihminen luolamiehistä nykyihmiseen tunnistaisi ruoaksi. Paleo-ruokien syöminen antaa keholle kaikki terveelliset rasvat, vitamiinit ja kivennäisaineet, joita se tarvitsee ollakseen laiha, vahva ja terveellinen.
Luotto: ©iStockphoto.com/amriphoto 2011
Paleo-ruokavalio keskittyy korkealaatuisista lähteistä peräisin oleviin eläinproteiiniin. Tästä listasta löydät varmasti monia suosikkejasi:
Paleo-hyväksytyt proteiinit
| Naudanlihaa | Nitriitti- ja gluteenittomat makkarat |
| Bison | Elinlihat |
| Kana | Porsaan |
| Ankka | Fasaani |
| Munat | Viiriäinen |
| Hirvi | äyriäisiä |
| Kalastaa | Turkki |
| Vuohi | Vasikanliha |
| Lammas | Hirvenlihaa |
| Nitriitti- ja gluteeniton deli-liha |
Villisika |
Sateenkaari ravinteita sisältäviä vihanneksia saa lautasesi näyttämään herkulliselta ja siinä on tärkeä ravintoaine. Syö joka aterialla vähintään kaksi annosta seuraavia kasviksia ja nauti mahdollisimman monipuolisesti:
Paleo-hyväksytyt vihannekset
| Artisokka | Munakoiso | Palsternakka |
| Rukkola | Endive | Kurpitsa |
| Parsa | Escarole | Retiisi |
| Punajuuret | Valkosipuli | Salottisipulia |
| Paprikat | Vihreät (juurikas, kaula, sinappi ja nauris) | Lumiherneet |
| Bok choy | Vihreät pavut | Spagettikurpitsa |
| Parsakaali | Lehtikaali | Pinaatti |
| ruusukaali | Kyssäkaali | Sokeriherne |
| Kaali | Purjo | Kesäkurpitsa ( kurpitsa , keltainen kesäkurpitsa, kurpitsa, kurpitsa, suorakaula , kampasimpukka ja cocozelles) |
| Porkkanat | Salaattia (kaikki tyypit) | Bataatit/jamssit |
| Kukkakaali | Sienet | Tomaatit |
| Selleri | Nori (merilevä) | Tomatillos |
| Chile paprikat | Okra | Nauriit |
| Kurkku | Sipuli | Talvikurpitsa (piippupähkinä ja tammenterho) |
Hedelmät tarjoavat ravintonsa makean annoksen kera, joten vihannesten tulee aina olla etusijalla - mutta yksi tai kaksi annosta hedelmiä päivässä on tyydyttävää ja ravitsevaa; valitse mikä tahansa seuraavasta taulukosta. Kun kehosi tasapainottuu ja sisäisestä ympäristöstäsi tulee puhtaampi ja vahvempi, saatat pystyä lisäämään hedelmiä, mutta Paleo-siirtymäsi alussa yksi tai kaksi annosta on paras strategiasi.
Rajoita kuivattujen hedelmien kulutusta; se on helppo syödä liikaa ja siitä puuttuu tuoreiden hedelmien ravinto, samalla kun sokerit keskittyvät. Hedelmämehua tulisi myös välttää, koska se tarjoaa kaiken hedelmän sokerin ilman syömisen kuitua ja kylläisyyttä.
Paleo-hyväksytyt hedelmät
| Omena | Greippi | Oranssi |
| Aprikoosi | Rypäleet | Papaija |
| Banaani | Mesikaste | Persikka |
| Karhunvatukat | Kiivi | Päärynä |
| Mustikat | Kumquat | Ananas |
| Cantaloupe | Sitruuna | Luumu |
| Kirsikat | Lime | Granaattiomena |
| Klementiini | Litsi | Vadelmat |
| Karpalot | Mandariini | Mansikoita |
| Päivämäärä | Mango | Tangeriini |
| Kuva | Nektariini | Vesimeloni |
Rasvat varmistavat, että olet tyytyväinen aterian jälkeen ja ovat elintärkeitä kehosi ja aivojen toiminnalle – ja ne maistuvat todella, todella hyvältä. Joten mene eteenpäin ja syö joitakin seuraavista terveellisistä rasvoista jokaisen aterian yhteydessä varmistaaksesi ravintoaineiden oikean imeytymisen ja miellyttääksesi makuhermojasi.
Paleo-hyväksytyt välttämättömät rasvat
| Avokado |
| Kirkastettu voi (luomu, vain ruohoruoka) |
| Kookos (voi, tuore, hiutaleet, öljy ja maito) |
| Pähkinät ja pähkinävoit (mantelit, parapähkinät, cashewpähkinät, kastanjat, hasselpähkinät, makadamiapähkinät, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät ja saksanpähkinät) |
| Oliiveja ja oliiviöljyä |
| Siemenet (kurpitsa, seesami, auringonkukka ja pinjansiemeniä) |
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
