Jos olet kyllästynyt samoihin vanhoihin puoliin jouluillallisen kanssa, kokeile tätä paahdettua parsakaaliraabia, jonka maku on makeampi, pehmeämpi kuin parsakaali. Ellei sinulla ole suurta paistopannua, saatat joutua jakamaan sen kahtia ja valmistamaan kahdesti. Reseptin vaiheissa oletetaan, että näin on. Iso wok toimii myös hyvin, jos sinulla on sellainen.
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: 10 annosta
4 kiloa (4 keskimääräistä nippua) parsakaali raab
6 rkl vaaleaa oliiviöljyä
6 valkosipulinkynttä ohuiksi viipaleina
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Pese parsakaali raab, leikkaa varresta paksut osat pois ja leikkaa se suupalan kokoisiksi paloiksi. Jaa se kahteen erään.
Kuumenna puolet öljystä keskilämmöllä isossa pannussa. Kuullota puolta valkosipulista varovasti noin 1 minuutti, kunnes se on vaalean kullanruskea. Älä anna valkosipulin palaa. Lisää puolet parsakaaliraabista, käännä lämpö korkeaksi ja kääntele pannulle heti valkosipuliöljyä. Keitä noin 5 minuuttia, kääntele ajoittain pihdeillä, kunnes lehdet ovat alkaneet kuihtua, mutta ovat vielä hieman rapeita. Parsakaali raab vähenee noin kaksi kolmasosaa.
Kumoa lämpimäksi tarjoiluvadiksi. Toista toisella erällä. Mausta maun mukaan ja tarjoa heti.
Kuullota parsakaali raab etukäteen, jopa edellisenä päivänä, ja säilytä se mikroaaltouunin kestävässä astiassa. Muista lopettaa ruoanlaitto, kun raab on vielä melko rapea. Juuri ennen tarjoilua nuke raab muutaman minuutin ajan, kunnes se on lämmennyt. Voit myös heittää sen kuumaan wok-pannuun.
Annosta kohden: Kaloreita 106 (Rasvasta 72); Rasvaa 8g (tyydyttynyt 1g); Kolesteroli 0 mg; natrium 90 mg; Hiilihydraatti 7 g (ravintokuitu 0 g); Proteiinia 4g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
