Tämä paistettu Brie paahdetuilla omenoilla on lämmin, tahmea, herkullinen ja helppo valmistaa. Mukana kotitekoisen omenasoseen kera tarjoiltuna se on täydellinen alkupala joulu- tai kiitospäiväjuhliin ja tekee taatusti vaikutuksen vieraasi niin virallisissa kuin epävirallisissakin lomatapaamisissa.
Brieissä on erilaisia voirasvapitoisuuksia, 45 prosentista 70 prosenttiin, ja kaikki tulee tarjoilla huoneenlämmössä Brien luontaisen kermaisen luonteen hyödyntämiseksi. Kypsä Brie vuotaa keskeltä hieman ulos huoneenlämmössä tarjoiltaessa, ja sen tulee olla kauttaaltaan tasaisen kermaista. Siinä ei saa koskaan olla minkäänlaista ammoniakin hajua, mikä osoittaa, että se on ylivoimaisesti ohi.
Lähes kaikissa Yhdysvalloissa helposti löydettävissä Brie-juustoissa on 60 prosenttia voirasvaa. Pienemmät prosenttiosuudet on yleensä varattu Euroopassa myytäville pastöroimattomille versioille. Brie, jonka voirasvapitoisuus on 70 prosenttia, on kolminkertainen kermatyylinen ja rikkaampi kuin tavalliset Bries. Kaikki ovat herkullisia.
Paistettu brie paahdetuilla omenoilla
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 50 minuuttia
Saanto: 20 annosta
1 kuppi paahdettua paksua omenakastiketta, valmistettu Granny Smith -omenoista (ohje seuraa)
2,2 kiloa brie (8 tuuman pyörä)
4 ranskalaista patonkia, leikattu 1/2 tuuman viipaleiksi
Paahda omenat huoneenlämmössä.
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Leikkaa Brie puoliksi vaakasuunnassa. Aseta alapuoli leikkauspuoli ylöspäin 9 tuuman syvään lasipiirakkalevyyn. Pakkaa paahdetut omenat juuston päälle ja aseta juuston yläosa takaisin paikoilleen leikkauspuoli alaspäin. Paina kevyesti.
Paista 40-50 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja alkaa kuplia kevyesti. Tarjoile heti viipaloidun ranskalaisen leivän kanssa.
Annosta kohden: Kaloreita 248 (Rasvasta 135); Rasva 15 g (tyydyttynyt 9 g); Kolesteroli 50 mg; natrium 359 mg; Hiilihydraatti 19 g (ravintokuitu 1 g); Proteiinia 11g.
Paahdettu paksu omenakastike
Tämä makea, paksu kastike täydentää monia paahdettuja lihoja. Kokeile kinkun kanssa.
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 45 minuuttia
Saanto: 3 kuppia
6 keskikokoista omenaa (8 unssia kukin), kuten Cortland tai Granny Smith, kuorittuna ja sydämenä
1/2 kuppia omenasiideriä
1/3 kuppia kevyesti pakattu vaaleanruskea sokeri
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
Kuumenna uuni 400 asteeseen.
Leikkaa omenat kahdeksasosiksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen 15 x 10 tuuman paistinpannussa. Paista noin 45 minuuttia, kääntele varovasti kerran tai kahdesti, kunnes se on juuri pehmeää. Omenat ovat kullanruskeita ja alkaneet karamellisoitua. Kiinnitä enemmän huomiota karamellisoitumiseen ja herkkyyteen, älä paistoaikaan. Kuivammat ja vanhemmat omenat saattavat kestää kauemmin.
Tarjoile lämpimänä tai jääkaapissa yön yli ilmatiiviissä rasiassa. Lämmitä miedolla lämmöllä liedellä tai mikroaaltouunissa. Voidaan tehdä viikkoa etukäteen.
Annosta kohden: kaloreita 65 (rasvasta 0); Kokonaisrasva 0 g (tyydyttynyt 0 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 3 mg; Hiilihydraatit 17 g (ravintokuitu 1 g); Proteiinia 0 g.
Siiderin ja omenamehun välillä on ero. Voit käyttää kumpaa tahansa, mutta siiderin maku on täyteläisempi, täyteläisempi.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
