Painonpudotusleikkauksen keittokirja aFamilyToday-huijauslehti

Painonpudotusleikkaus voi olla korvaamaton apu laihduttamiseen ja terveemmäksi tulemiseen, mutta työkalua on käytettävä oikein menestyäksesi. Kun toivut painonpudotusleikkauksesta, on tärkeää noudattaa lääkärisi ohjeita helpottaaksesi takaisin syömiseen ja huolehtiaksesi paranevasta kehostasi. Pitkällä aikavälillä sinun on oltava tietoinen annoskoosta ja siitä, mitkä ruoat sopivat sinulle ja mitä sinun tulisi välttää.

Syömisvaiheet muutaman ensimmäisen kuukauden aikana painonpudotusleikkauksen jälkeen

Bariatrisen ruokavalion vaiheet ensimmäisten kuukausien aikana painonpudotusleikkauksen jälkeen voivat vaihdella kirurgistasi riippuen, ja myös kunkin ruokavaiheen seuranta-aika vaihtelee riippuen laihdutusleikkauksen tyypistä. Tässä on yleinen, nelivaiheinen suunnitelma paranemisen ja painonpudotuksen onnistumiselle, mutta muista noudattaa kirurgisi ja ravitsemusterapeutin ohjeita.

Vaihe 1: Kirkkaat nesteet

Periaatteessa kirkkaat nesteet ovat juuri sellaisia: nesteitä, joista näet läpi. Vesi tulee luultavasti mieleen, mutta myös useat muut nesteet kelpaavat:

• Lissattomat mehut, jotka on laimennettu 50/50 vedellä (appelsiinimehua ja tomaattimehua ei pidetä kirkkaana nesteenä)

• Kirkas naudanliha-, kana- tai kasvisliemi (etsi runsaasti proteiinia sisältäviä liemiä)

• Kirkas, sokeriton gelatiini

• Sokerittomia jääpaloja

• Kofeiiniton kahvi ja tee

• Sokerittomat, hiilihapotetut hedelmäjuomat

• Maustetut sokerittomat, hiilihapotetut vedet

• Kirkkaat nestemäiset lisäravinteet

Vaihe 2: Täydelliset nesteet

Täysnesteet ovat huoneenlämmössä nestemäisiä tai puolinestemäisiä, kaadettavia, eikä niiden läpi näy. Voit aloittaa ne heti toisena päivänä leikkauksen jälkeen, jos siedät kirkkaita nesteitä.

Täysin nesteet sisältävät kaikki kirkkaassa nestefaasissa olevat nesteet ja seuraavat elintarvikkeet:

• Vähärasvaiset siivilöidyt tai soseutetut keitot

• Keitetyt vehnä- tai riisimurot, jotka on ohennettu ja jotka ovat keittomaisia

• Kaikki mehut (muista laimentaa hedelmämehua vedellä suhteessa 50/50)

• rasvaton tai 1 % maito; tavallinen vähärasvainen soijamaito; tai piimää (tai laktoositonta maitoa, jos olet laktoosi-intoleranssi)

• Sokerittomat vanukkaat tai vanukkaat

• Sokeriton kuuma suklaa

• Proteiinipirtelöt, joissa on vähintään 10 grammaa proteiinia 100 kaloria kohti, alle 3 grammaa rasvaa 100 kaloria kohden ja alle 12 grammaa hiilihydraattia annosta kohti

• Lisätty sokeriton tai kevyt jogurtti (ei hedelmiä pohjalla)

Vaihe 3: Sileät ruoat

Sileät ruoat (tunnetaan yleisemmin soseetuina ruoina) ovat ruokia, jotka on laitettu monitoimikoneen läpi niiden tasoittamiseksi. Voit seurata tätä vaihetta jopa neljä viikkoa kirurgisi suositusten mukaan.

Sileisiin ruokiin kuuluvat:

• Sekoitettu vähärasvainen raejuusto (loistava proteiinin lähde!)

• Sekoitettu munakokkelia

• Rasvaton maidolla valmistettu perunamuusi

• Silkkinen tofu

• Sokeriton omenasose

• Lihasekoituksia

• Osittain kuorittua ricottajuustoa

Vaihe 4: Pehmeät ruoat

Vaiheessa 4 sinun on hieman helpompi saada proteiinitarpeesi ilman lisäravinteita. Ruokavaliosi voi sisältää seuraavia pehmeitä ruokia:

• Hienoksi jauhettu tonnikala

• Pehmeät, mureat, kosteat proteiinit, kuten kanasalaatti (ei sipulia tai selleriä), kalkkuna, vasikanliha, sianliha, naudanliha, katkaravut, kampasimpukat ja monitoimikoneessa jauhettu tai jauhettu valkoinen kala

• Pehmeät, keitetyt kasvikset

• Säilykkeet omaan mehuun tai veteen pakattuna

• Munat

• Vähärasvainen pehmeä juusto

• Vähärasvainen raejuusto

• Pavut

• Keksit

Vinkkejä syömiseen ja juomiseen painonpudotusleikkauksen jälkeen

Syömis- ja juomatapasi muuttuu painonpudotusleikkauksen jälkeen. Seuraavat vinkit auttavat sinua pysymään terveenä, laihduttamaan onnistuneesti ja ylläpitämään painonpudotusta bariatrisen leikkauksen jälkeen:

• Pysy nesteytyksessä. Tämä tarkoittaa 48-64 unssia nesteitä päivässä. Jos haluat juoda niin paljon, sinun täytyy siemailla, siemailla ja siemailla koko päivän.

• Ei pillejä tai purukumia. Molemmat tuovat ilmaa pussiin, mikä voi olla todella epämukavaa.

• Älä syö ja juo samaan aikaan. Älä juo 5-10 minuuttia ennen ateriaa ja odota 30 minuuttia syömisen jälkeen.

• Käytä pienempiä astioita ja lautasia annosten hallitsemiseen.

• Ole varovainen, kun esittelet uusia ruokia. Esittele yksi uusi ruoka kerrallaan.

• Vaihtele syömiäsi ruokia. Monipuolisuus on tärkeää ravintotarpeiden tyydyttämisessä ja kiinnostavuuden säilyttämisessä.

• Keskity ravintoainerikkaisiin ruokiin. Saat ravitsemuksellisimman vastineen kaloreitasi varten.

• Ota pieniä purevia. Jokaisen pureman tulee olla noin lyijykynän pyyhekumin kokoinen.

• Pureskele, pureskele, pureskele!

• Syö hitaasti. Käytä 20-30 minuuttia aterian loppuun saattamiseksi.

• Syö ensin proteiinia. Se saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään.

• Vältä runsaasti rasvaa ja paistettua ruokaa.

• Vältä yksinkertaisia ​​sokereita. Tämä sisältää karkkia, keksejä, kakkuja ja niin edelleen.

• Kuuntele kehoasi äläkä syö liikaa. Opi erottamaan täyteläisyyden ja tyytyväisyyden välillä.

• Käytä ruokapäiväkirjaa. Kun syöt kirjaa, tiedät paremmin, mitä syöt, ja jos sinulla on ongelmia, kirurgi ja ravitsemusterapeutti haluavat tietää, mitä olet syönyt.

• Ota monivitamiini-/kivennäislisäaineet ja muut lisäravinteet kirurgisi ohjeiden mukaan.

Painonpudotuksen jälkeisten annoskokojen visualisointi

Annoskokosi on pienennettävä painonpudotusleikkauksen jälkeen. Ruokavaakaa tai mittakuppeja ei kuitenkaan aina ole saatavilla. Tämä opas auttaa sinua visualisoimaan sopivat annoskoot, jotta voit välttää syömisen liikaa painonpudotusleikkauksen jälkeen:

• 1 kuppi muroja = pesäpallo

• 1/2 kuppia keitettyjä tai raakoja vihanneksia = pesäpallo

• 1 unssi tai 2 ruokalusikallista avokadoa tai maapähkinävoita = golfpallo

• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, salaattikastiketta tai majoneesia = pokerisiru

• 3 unssia kanaa tai muuta lihaa = korttipakka

• 3 unssia kalaa = shekkikirja

• 1 leipäviipale = kasetti

• 1 paistettu peruna tai bataatti = tietokoneen hiiri

Dumping-oireyhtymän ymmärtäminen ja välttäminen painonpudotusleikkauksen jälkeen

Polkumyynti s yndrome on sairaus, johon voi tapahtua, jos olet ollut mahalaukun ohitusleikkaus. Se on erittäin epämiellyttävää, mutta voit välttää sen, jos noudatat suositeltua leikkauksen jälkeistä ruokavaliota.

Dumping-oireyhtymä aiheuttaa yleensä seuraavat oireet:

• Pahoinvointi

• Ripuli

• Huimaus

• Kylmä hiki

• Vatsan kouristelua

• Heikkous

• Nopea sydämenlyönti

Polkumyyntioireyhtymä ilmenee sen jälkeen, kun olet syönyt runsaasti sokeria, rasvaa tai joskus maitotuotteita sisältäviä ruokia tai kuluttanut korkeakalorisia nesteitä. Kun vältät runsaasti sokeria sisältäviä ruokia, varo termejä sokeriton ja lisättyä sokeria. Siinä on iso ero! Sokeriton tarkoittaa, että siinä ei ole lainkaan sokeria. Lisätyn sokerin puuttuminen ei välttämättä tarkoita sitä, ettei sokeria ole. Joissakin elintarvikkeissa, kuten hedelmissä, on luonnollista sokeria. Luonnolliset sokerit eivät yleensä ole yhtä ongelmallisia kuin lisätty sokeri, mutta hedelmämehu on silti laimennettava vedellä suhteessa 50/50, varsinkin jos olet ohituspotilas (vaikka se on hyvä idea kaikille, vain kalorien suhteen vältetty).

Lue ainesosien etiketit ja vältä elintarvikkeita, jotka sisältävät seuraavia salaisia ​​sokerilähteitä:

• Hunaja

• Dekstriini/dekstroosi

• Korkeafruktoosinen maissisiirappi

• Fruktoosi

• Glukoosi

• Sakkaroosi

• Galaktoosi

• Hedelmämehutiiviste

• sokeriruo'on siirappi

• Laktoosi

• Maltoosi

• Turbinado

• fariinisokeri

• Melassi