Nämä herkulliset italialaiset keksit sopivat loistavasti kahvin, teen, sorbettien, jäätelön ja tuoreiden tai haudutettujen hedelmien jälkiruokien kanssa. Niitä voidaan säilyttää kannellisessa astiassa viikon tai kaksi.
Luotto: ©David Bishop
Saanto: 4 tusinaa keksiä
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 45-50 minuuttia
Maustemittari: miedosti maustettu
3-1/2 rkl voita, pehmennetty
3/4 kuppia sokeria
2 munaa
1 tl vaniljauutetta
2 kuppia yleisjauhoja
1-3/4 tl leivinjauhetta
1 rkl vastaraastettua sitruunankuorta (valinnainen)
1-1/2 tl anista murskattuna
1 kuppi hienonnettuja pähkinöitä, kuten manteleita tai hasselpähkinöitä
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Suihkuta 2 leivinlevyä tarttumattomalla suihkeella tai voitele ne kevyesti ylimääräisellä voilla. Voitele molempiin levyihin kevyesti pieni määrä jauhoja ja aseta sivuun.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa voi ja sokeri kermaiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat ja vatkaa sekaisin. Lisää vanilja ja vatkaa sekaisin.
Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, sitruunankuori, anis ja pähkinät. Sekoita sekoittaen.
Lisää kuivat aineet märkien aineiden joukkoon noin kolmasosa kerrallaan sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen.
Jaa taikina puoliksi. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla kahdeksi halkaisijaltaan noin 2 tuuman levyksi.
Ravista ylimääräiset jauhot leivinpeleistä ja siirrä yksi tukki kullekin pellille. Paista noin 30 minuuttia, kunnes puut ovat hieman kullanruskeita ja niiden päällä on halkeamia. Ota pois uunista ja laita ritilälle jäähtymään.
Laske lämpötila 250 asteeseen F.
Kun puut ovat tarpeeksi viileitä koskeakseen, viipaloi tukit vinosti erittäin terävällä tai sahalaitaisella veitsellä. Tee 1-1/2-2 tuuman leveitä viipaleita.
Palauta viipaleet pellille. Paista, kunnes biscotti alkaa kuivua, noin 15-20 minuuttia. Jäähdytä telineellä.
Korvaa anis 1 tl kanelia. Korvaa pähkinät 2/3 kupilla rusinoita. Jatka ohjeiden mukaan.
Annosta kohden: Kaloreita 58 (Rasvasta 22); Rasvaa 2g (tyydyttynyt 1g); Kolesteroli 8 mg; natrium 17 mg; Hiilihydraatti 8g (ravintokuitu 0g); Proteiinia 1g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
