Yksi parhaista paikoista maistaa erilaisia oluita Pohjois-Amerikassa on panimopubissa – pubissa, jossa on yleensä ravintola ja joka tarjoilee omaa oluttaan, joka on valmistettu pienessä panimossa paikan päällä, ikään kuin ravintola, jossa on oma leipomo.
Määritelmän mukaan panimopubi ei jaa enempää kuin 50 prosenttia oluestaan pubin ulkopuolelle – ja useimmat panimopubit eivät jaa yhtään – vaikka yleensä saat sen menemään pienissä tynnyreissä ja kasvattajissa. Panimopubeja on kaikenkokoisia, muutaman sadan tynnyrin vuosituotannon majatalonpitäjän harrastuksista valtavaan kaupalliseen toimintaan, joka valmistaa tuhansia tynnyreitä vuodessa.
Paras ja helpoin tapa löytää paikallinen panimopubi on käyttää Internetin suosikkihakukonettasi.
Oluen ystävät arvostavat panimopubeja useista hyvistä syistä:
-
Tuore olut: Brewpub-olut on suunnilleen yhtä tuore tuote kuin mistä löydät.
-
Lajike: Panimopubit tarjoavat olutta useissa tavallisissa tärkeimmissä tyyleissä, yhden tai kaksi sesongin erikoisuuksia ja oluen tai kaksi eksoottisia tyylejä, yleensä rajoitetun ajan (palaat jatkuvasti katsomaan, mitä uutta). Panimot haluavat testata taitojaan niin paljon kuin miellyttääkseen makuasi. Tuonti- tai vierasoluita tarjotaan usein talon panimoiden rinnalle huvin vuoksi. Monet panimopubit havainnollistavat joitain suosituimmista panimoistaan alustalla, jotta asiakkaat näkevät ne heti istuessaan.
Luotto: Island Hopper Tasting Mat, Kona Brewing Companyn luvalla
-
Tarjoiluosaamisen: Panimopubit osaavat tarjoilla olutta. Useimmat tarjoilevat olutta oikeissa lämpötiloissa ja sopivissa laseissa.
-
Peruskoulutus: Utelias ja utelias pääsevät näkemään panimolaitteet ja pääsevät seuraamaan panimomestarin työskentelyä ja kysymään kysymyksiä. Hyvällä tuurilla saatat jopa päästä kiertoajelulle. Todella siistiä on, kun panimot tarjoavat erityisen kiinnostuneelle asiakkaalle mahdollisuuden viettää päivä heidän rinnallaan työskennellen.
-
Jatkotyö : Panimopubit voivat sponsoroida viikonlopun olut- ja panimoseminaareja tai maistelukerhoja. Goose Island Brewing Company Chicagossa Illinoisissa oli ensimmäisten joukossa, joka teki niin. Tämä yritys tarjoaa Master of Beer Appreciation (MBA) -ohjelman, joka rohkaisee asiakkaita kokeilemaan tyylien opetussuunnitelmaa ympäri vuoden ja ansaitsemaan pisteitä palkkioista, kuten MBA-t-paidoista ja ilmaisesta oluesta (odotitko pergamenttia?).
-
Toveruus: Panimopubeista löytyy varmasti toveruus – ei urheilullinen, testosteronipitoinen, vaan oluen ystävä, olut-nörtti, humppari ja gourmet-olut-fani. Keskustelun aloittaminen oluesta on melko helppoa näissä paikoissa.
-
Ruoka: Voi, kyllä, ruoka. Hyvät panimopubiväestöt haluavat yleensä kokata oluita sisältäviä reseptejä, ja he ehdottavat mielellään olut- ja ruokaosuuksia. Mutta ruoka on toissijaista hyvään olueen nähden (sääli harvinainen panimopubi, jossa on huonoja oluita).
Hyvä panimopubi määrittelee tietysti hyvä olut, mutta myös todiste panimon intohimosta, jopa kunnioituksesta ja kunnioituksesta olutta kohtaan. Nämä ominaisuudet saavat panimon käyttämään aikaa jutellakseen kanssasi oluesta, esitelläkseen panimoa ja kouluttaakseen odotushenkilöstöä. Panimoilla on oltava intohimoa panimopubin pitämiseen, tai muuten se on vain yksi baari.