Alkupalat ja salaatit ovat nopea ja helppo tapa lisätä terveellisiä vihanneksia loma-aterioihin. Monet juhlapöydät ovat täynnä tärkkelystä, kuten leipää, perunoita ja täytteitä, mutta kevyitä vihanneksia. Terveelliset alkupalat ja salaatit ovat hyvä vaihtoehto.
Pienellä harjoituksella voit valmistaa minkä tahansa näistä alkupaloista suhteellisen lyhyessä ajassa:
Hummusdip: Pyöritä tehosekoittimessa tasaiseksi 16 unssin tölkki valutettuja kikherneitä, 1 valkosipulinkynsi, 1/4 kuppi seesaminsiemeniä, 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori, 1/2 kupillista vettä sekä suolaa ja vastajauhettua pippuria maistaa. Tarjoile paahdetun pitan kolmioiden päällä tai raakojen vihannesten kanssa.
Luotto: ©iStockphoto.com/Elena Elisseeva
Aurinkokuivattu tomaattilevite: Pyöritä aurinkokuivattuja tomaatteja, valkosipulia ja sipulia monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa niin, että öljy kostutetaan karkeaksi levitteeksi. Mausta valkopippurilla ja tarjoile Melba-paahtoleipäkierroksilla.
Makeat sinappikanakebobit: Pujota ohuita suikaleita luuttomia kana- ja kirsikkatomaatteja vartaisiin (jos vartaat ovat puisia, liota niitä ensin 30 minuuttia vedessä). Grillaa tai paista noin 2 minuuttia per puoli tai kunnes se on kypsä, sivele viime hetkellä kaupasta ostetulla hunasinapilla. Tarjoile kuumana.
Salaatit jäävät usein huomiotta ateriasuunnittelussa, mutta ne antavat sävyn koko aterialle, joten älä unohda miettiä, millaisen salaatin haluat tarjoilla. Perusvihreä sekoitettu salaatti sopii minkä tahansa ruuan kanssa, mutta näistä yksinkertaisista yhdistelmistä voit luoda nopeasti oman salaatin:
Tomaatti-, punasipuli- ja basilikasalaatti: Viipaloi kypsät punaiset tomaatit 1/4 tuuman paksuisiksi ja levitä vadille kuutioitujen punasipulien ja 4 tai 5 suuren hienonnetun tuoreen basilikan lehden kanssa. Lorauta öljyllä ja etikalla ja mausta suolalla ja pippurilla.
Punainen ja vihreä pippuririisisalaatti: Sekoita noin 3 kupillista keitettyä valkoista riisiä 1 kupilliseen keitettyä vihreitä herneitä ja 2 kupillista siemennettyä, siemenistä poistettua ja hienonnettua punaista, vihreää tai keltaista paprikaa (tai mitä tahansa väriyhdistelmää). Kaada päälle niin paljon yrtti-vinegrette-kastiketta, että ainekset kostuttavat riittävästi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja jäähdytä ennen tarjoilua.
Kirsikkatomaatti- ja fetajuustosalaatti: Sekoita 1 pint kirsikkatomaattia huuhdeltuna ja viipaloituna puoliksi, 4 unssia murennettua fetajuustoa ja 1/2 kuppia viipaloituja, kivettömiä mustia oliiveja. Mausta vinaigrette-kastikkeella maun mukaan.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
