Paleo-elämäntapa ei ole vähähiilihydraattinen ruokavalio, vaan terveellinen hiilihydraattisuunnitelma. Alat elää paleo-tapaa, kun pudotat epäterveellisiä jalostettuja hiilihydraatteja ja korvaat ne vihanneksilla ja hedelmillä.
Ymmärtääksesi hiilihydraattien roolin kehosi toiminnassa, sinun on tiedettävä vähän glukoosista ja insuliinista. Hiilihydraatit ovat kehosi nopean energian lähde. Kehosi muuttaa kaikki hiilihydraatit – täysjyväleivästä parsakaalin kukintoihin – glukoosiksi, ja aivosi ja solusi käyttävät glukoosia ensisijaisena polttoaineenlähteenä. Glukoosi tekee mahdolliseksi aktiviteetit, kuten tämän kirjan lukemisen, kilometrin juoksemisen tai lasten halaamisen.
Insuliini on hormoni, joka auttaa kehoasi varastoimaan rasvaa myöhempää energiakäyttöä varten. Jos haluat hallita kehon rasvan kertymistä ja vähentämistä, sinun on hallittava insuliinia – ja tehdäksesi sen, sinun on syötävä oikeanlaisia hiilihydraatteja.
On tärkeää tietää, mitä hiilihydraatteja syödään, koska valitsemasi lähteet sanelevat suoraan insuliinitasosi. Kun insuliinin tuotanto on hallinnassa, seurauksena on painonpudotus ja optimaalinen terveys.
Parhaat hiilihydraattilähteet ovat paikalliset, luonnonmukaisesti viljellyt hedelmät ja vihannekset. Valitse hedelmät ja ei-tärkkelyspitoiset vihannekset kaikissa sateenkaaren väreissä peittääksesi täyden ravintovalikoiman. Tummanväriset hedelmät, kuten karhunvatukat ja mustikat, ovat täynnä antioksidantteja, ja syvänväriset kasvikset, kuten porkkanat ja lehtikaali, ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Tässä on joitain herkullisia esimerkkejä ei-tärkkelyspitoisista vihanneksista:
Parsa
Parsakaali
ruusukaali
Kaali
Kukkakaali
Munakoiso
Sipulit
Paprikat
Spagettikurpitsa
Kesäkurpitsa
Tomaatit
Vihannesvihannekset: lehtikaali, sinappivihreät, sveitsi mangoldi, sinapinvihreät, pinaatti ja niin edelleen
Kesäkurpitsa
Vältä tärkkelystä ja sokeria sisältäviä hiilihydraattilähteitä, kuten valkoisia perunoita, riisiä, maissia, leipää (mukaan lukien täysjyväviljaa), muroja, pastaa, hedelmämehuja ja virvoitusjuomia. Nämä sokerit imeytyvät välittömästi ja vaikuttavat verensokeri-insuliinitasoihin hetkessä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
