Mitä tutkijat tietävät ajoittaisesta paastoamisesta

Erilaisten ajoittaisen paastoprotokollien vaikutusten tutkiminen ihmiskehoon on vielä lapsenkengissään. Vaikka suuri osa tutkimuksesta on kohdistunut eläimiin, lupaavia hyvin suunniteltuja ihmiskokeita on tulossa. Itse asiassa kasvava määrä tutkimusta erityisesti tutkii joitain suosituimmista jaksottaisen paaston versioista, jotka valaisevat jaksottaisen paaston sisäistä toimintaa ihmisillä.

Jaksottainen paasto on kuuma aihe tutkimusmaailmassa. Tässä kerron sinulle, mitä tiedemiehet tällä hetkellä tietävät.

© Creatus / Shutterstock.com

Kuinka ajoittainen paasto vaikuttaa soluihisi ja hormoneihin

Leikkaustoimi, joka rajoittaa ruokaa ja kaloreita pitkäksi aikaa, käynnistää monia kehon prosesseja solu- ja molekyylitasolla. Paastotilan aikana tapahtuu seuraavia toimia.

Solut

Aktivoituvat geenit, jotka ohjaavat soluja säästämään resursseja. Sen sijaan, että kasvaisi ja jakautuisi, paastotilassa olevat solut pysähtyvät. Tässä tilassa ne ovat enimmäkseen vastustuskykyisiä sairauksille ja stressille. Muutokset näiden geenien toiminnassa edistävät pitkäikäisyyttä.

Solut siirtyvät autofagiaan, eräänlaiseen solujen kodinhoitoon, joka kipinöi solujen nuorentumista. Autofagia on se itsepuhdistuva soluprosessi, joka lisää aivojen toimintaa ja ehkä jopa pitkäikäisyyttä. Kun solut ovat paastotilassa eikä niiden tarvitse tehdä töitä hajottaakseen ruokaa, ne keskeyttävät tavalliset tehtävänsä ja lopettavat jakautumisen. Sen sijaan ne korjaavat ja kierrättävät vaurioituneita komponentteja ja sulattavat kuolleita tai myrkyllisiä soluaineita.

Solut aktivoivat reittejä, jotka parantavat niiden puolustuskykyä oksidatiivista ja metabolista stressiä vastaan. Oksidatiivinen stressi on yksi tärkeimmistä ikääntymistä ja monien kroonisten sairauksien kehittymistä edistävistä tekijöistä. Oksidatiiviseen stressiin liittyy epävakaita molekyylejä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi, jotka reagoivat muiden tärkeiden molekyylien (kuten proteiinin ja DNA:n) kanssa ja vahingoittavat niitä. Vapaiden radikaalien torjunta johtaa myös tulehduksen vähenemiseen, joka on monien sairauksien tärkein syy.

Koko kehosi minimoi rakennusprosesseja (kuten uusien solujen muodostusta), sen sijaan suosien solujen korjausjärjestelmiä. Tämä siirtymä parantaa terveyttä ja sairauksien vastustuskykyä. Kun aloitat syömisen uudelleen, solusi ovat sopeutuneet käyttämään paremmin nauttimaasi rasvaa, hiilihydraatteja ja proteiineja.

Hormonit

Jaksottainen paasto vähentää joitain hormoneja ja lisää toisia. Jaksottainen paasto vähentää seuraavien aineiden tuotantoa:

• Insuliini: Jaksottainen paasto pitää insuliinitasot alhaisina suurimman osan päivästä, koska insuliinia vapautuu syödessäsi. Monilla esidiabeteksilla on sairaus, joka tunnetaan nimellä insuliiniresistenssi, mikä tarkoittaa, että heidän insuliininsa ei ole tehokas helpottamaan verensokerin pääsyä soluihin. Jaksottainen paasto parantaa insuliinin toimintaa tehden soluista herkempiä hormonille. Insuliiniherkkyyden lisääntyminen laskee insuliini- ja verensokeritasoja dramaattisesti. Alhaisemmat insuliinitasot tekevät varastoituneesta rasvasta helpommin saatavilla. Alhaiset insuliinitasot auttavat pudottamaan painoa.
• IGF-1: Tämä hormoni on avain solujen kasvuun. IGF-1 lisää syöpäriskiä ja nopeuttaa ikääntymistä, kun sitä ei tukahdu. Maksan tuottaman proteiinin IGF-1 korkeat tasot lisäävät erityisesti paksusuolen-, rinta- ja eturauhassyövän riskiä. Alhaiset IGF-1-tasot vähentävät näitä riskejä.

Sillä välin tässä on pari hormonia, joita ajoittainen paasto tehostaa :

• Glukagoni: Glukagoni on haiman tuottama hormoni, jolla on vastakkaiset vaikutukset sen haiman kaksoissolulle, insuliinille. Glukagoni nostaa aineenvaihduntaa, vähentää ruokahalua ja lisää kehon rasvan hajoamista käytettäväksi energiana.
• Ihmisen kasvuhormoni (HGH): Aivolisäkkeen tuottamalla HGH: lla on keskeinen rooli kasvussa, kehon koostumuksessa, solujen korjaamisessa ja aineenvaihdunnassa, mikä lisää lihasten kasvua, voimaa ja harjoitussuoritusta sekä auttaa toipumaan vammoista ja sairauksista. Insuliinipiikit (säännöllisten ruokailutottumusten kanssa) voivat häiritä ihmisen luonnollista kasvuhormonin tuotantoa.
• Norepinefriini: Kutsutaan myös noradrenaliiniksi, lisämunuaiset ja hermot vapauttavat tätä hormonia, joka toimii sekä hormonina että välittäjäaineena (aine, joka lähettää signaaleja hermosolujen välillä). Norepinefriinin yleinen tehtävä on aktivoida aivot ja keho toimintaan. Jaksottainen paasto ei vain lisää tämän rasvaa polttava hormonin tuotantoa, vaan myös vapautumista. Norepinefriini on pääasiallinen aineenvaihdunnan lisääntymisen aiheuttaja, joka havaitaan ajoittaisen paaston aikana.

Painonpudotus tapahtuu, kun luot kalorivajeen. Hormonien muutokset lisäävät aineenvaihduntaasi. Toisin sanoen jaksottainen paasto toimii kaloriyhtälön molemmilla puolilla. Se kiihdyttää aineenvaihduntaa (lisää kalorien määrää) ja vähentää syömäsi ruoan määrää (vähentää kaloreita) – kaksinkertainen painonpudotus! Vähentyneet insuliinitasot, korkeammat HGH-tasot ja lisääntynyt määrä kiertävää norepinefriiniä lisäävät kaikki kehon rasvan hajoamista ja helpottavat sen käyttöä energiana.

Metabolisen kytkimen kääntäminen

Aineenvaihdunta on termi, jota käytetään kuvaamaan kohtaa paaston aikana, jolloin solut ovat käyttäneet nopeasti saatavilla olevan sokeripohjaisen polttoaineen varastonsa ja alkavat muuntaa rasvaa energiaksi hitaamman aineenvaihduntaprosessin aikana. Aineenvaihdunta laukaisee ikivanhan sopeutumisen ruokapulan aikoihin metsästäjä-keräilijän päivinä. Ruoan puuttuminen päiviin merkitsi, että kehon piti sopeutua käyttämään rasvavarastoja energiaksi hiilihydraattien sijaan. Lisäksi paastotila johti parantuneeseen aivotoimintaan, mikä antoi ihmisille mahdollisuuden suunnitella luovia tapoja voittaa saaliin vainoamisen fyysiset ja henkiset haasteet.

Jaksottaisen paaston kauneus on sen kyky saada kehosi vaihtamaan aineenvaihduntaan, mikä tarkoittaa, että rasvavarastot poltetaan energiaksi. Tämä on ajallisesti rajoitettu ketoosijakso, mikä tarkoittaa, että kehosi siirtyy glukoosin (verensokerin) käyttämisestä polttoaineenlähteenä rasvavarastojen hyödyntämiseen ja ketoaineiden tuottamiseen rasvasta (rasvasta johdettu kemikaali) energiaksi. Saatat tunnistaa sanan ketonit suositusta ketoruokavaliosta .

Paaston aikana alenevat insuliinitasot saavat solut vapauttamaan glukoosivarastojaan energiana. Noin kymmenen tunnin syömättä jättämisen jälkeen glukoosivarastosi ovat lopussa. Kun glukoosisäiliöt ovat tyhjiä, keho turvautuu sukeltamiseen loputtomaan määrään varastoitunutta rasvaa (rasvasoluissa) energianlähteenä. Rasvasolut hajottavat rasvaa ja vapauttavat sen verenkiertoon, jossa se kulkeutuu maksaan muuttumaan käyttökelpoisemmaksi energiaksi ketonien muodossa. Ketonit kiertävät sitten koko kehossa ja ovat solujesi tärkein energialähde paaston aikana.

Varmistaaksesi, että käännät aineenvaihduntaasi ajoittaisen paaston aikana, älä syö tai juo kaloreita sisältävää ruokaa paaston aikana.