Rommeja on nyt saatavilla useissa eri mauissa baarimikoille; uusia makuja rommeista tulee ulos joka päivä. Tarkista paikalliselta alkoholin jälleenmyyjältä tai tukkukauppiaalta, mitä uutta. Tässä on joitain suosittuja vaihtoehtoja:
-
Bacardi- makuihin kuuluvat Bacardi Ciclon (90 prosenttia Bacardi Gold -rommia ja 10 prosenttia sinistä agave-tequilaa ja ripaus limeä), Bacardi Limón (sitruuna-sitrusmakuinen rommi), Bacardi Tropico (Bacardi Gold -rommi sekoitettuna eksoottisiin hedelmämehuihin), Bacardi O (Bacardi-rommi, jossa on kypsän appelsiinin esanssi), Bacardi Razz ja Black Razz (vadelma), Bacardi Vanila, Bacardi Coconut and Rock Coconut (kookos), Bacardi Dragonberry ja Bacardi Grand Melón (vesimeloni).
-
Captain Morgan's Parrot Bay tarjoaa kookos-, mango-, ananas-, passionhedelmä-, mansikka- ja appelsiinin makuisia rommeja.
-
Cocoribe on kookoksen makuinen rommi.
-
Cruzan Rommissa on seuraavat maut: kookos, appelsiini, ananas, banaani, vanilja, vadelma, mango, sitrushedelmät, mansikka, musta kirsikka, guava, Key lime ja passionhedelmä.
-
Malibu on kookosmakuinen rommi, jota on saatavana myös punaisena, saaremausteisena ja mustana.
-
Tattoo on Captain Morganin tummanmakuinen rommi.
-
Whaler’s tarjoaa kookos- ja vaniljarommia.
Maustetut rommit eroavat maustetuista rommeista. Maustetut rommit saavat makunsa lisäaineiden avulla, kun taas maustetut rommit ovat enemmän ginin kaltaisia ja valmistetaan lisäämällä esimerkiksi kasviperäisiä aineita.
Cachaça (lausutaan kah- shah -sah) on brasilialainen sokeriruokopohjainen likööri. Brasilia kuluttaa lähes 360 miljoonaa gallonaa cachaçaa vuodessa. Se on kolmanneksi eniten kulutettu alkoholijuoma maailmassa.
Älä sekoita Cachaçaa rommiin, joka on valmistettu sokerin jalostuksen jälkeen jääneestä melassista. Yhdysvaltoihin tuotua cachaçaa verotetaan rommina, ja siksi sitä kutsutaan usein brasilialaiseksi rommiksi.
Tummaa cachaçaa on kypsytettävä vähintään vuoden ajan enintään 700 litran tynnyreissä. Tynnyrit on valmistettu setripuusta, jequitibasta sekä amerikkalaisesta ja eurooppalaisesta tammesta. Tämä tynnyrivanhentaminen antaa viinalle pehmeämmän maun. Valkoista cachaçaa ei tarvitse vanhentaa tynnyreissä, ja se pullotetaan usein pian tislauksen jälkeen.
Tässä on joitain suosittuja cachaça-merkkejä:
-
Boca Loca
-
Cabana Cachaça
-
Leblon
-
Sagatiba Cachaça
-
Samba
Yleisin cachaçasta valmistettu cocktail on Caipirinha.