Maustettua riisiä tarjoillaan kaikkialla Intiassa, Indonesiassa, Lähi-idässä, Etelä-Amerikassa ja osissa itäistä ja eteläistä Afrikkaa. Maustettu riisi on ihana lisuke currylle. Se sopii hyvin myös grillatun ja paahdetun lihan, siipikarjan tai merenelävien kanssa.
Luotto: iStockphoto.com/MiguelMalo
Huomaa, että kuvassa näkyy erilaisia pähkinöitä, jotka on lisätty maustettuun riisiin, mutta tämän reseptin ravintoarvotiedot sisältävät vain mantelit.
Saanto: 4 annosta
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 20-25 minuuttia
Maustemittari: miedosti maustettu
3 rkl voita tai kasviöljyä
1 pieni sipuli, hienonnettuna
1/2 kanelitankoa
6 kardemumman paloa, mustelmia
1/2 tl kurkumaa
1/2 laakerinlehteä
1-1/2 kuppia basmatia tai valkoista riisiä
2-1/2 kuppia lämmitettyä kanalientä tai vettä
2/3 kuppia viipaloituja manteleita
Sulata suuressa kattilassa keskilämmöllä 2 ruokalusikallista voita. Lisää sipuli ja paista, kunnes sipulit ovat pehmenneet, välillä sekoittaen, noin 5 minuuttia. Lisää kaneli, kardemumma, kurkuma ja laakerinlehti ja keitä sekoittaen 1 minuutti.
Lisää riisi ja keitä jatkuvasti sekoittaen 1 minuutti. Lisää liemi. Peitä ja vähennä lämpö alhaiseksi.
Hauduta, kunnes riisi on mureaa ja neste on imeytynyt, noin 15-20 minuuttia.
Sillä välin sulata pienessä paistinpannussa keskilämmöllä jäljellä oleva ruokalusikallinen voita. Lisää mantelit ja keitä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Aseta sivuun.
Kun riisi on kypsää, poista kokonaiset mausteet ja laakerinlehti ja sekoita joukkoon mantelit.
Tee sahramiriisi. Sahrami antaa makua ja keltaista väriä. Jos haluat käyttää sitä tässä reseptissä, jätä kurkuma pois. Lisää 4–6 lankaa sahramia liemeen vaiheessa 2 ennen kuin peität pannun. Noudata loput reseptistä ohjeiden mukaan.
Annosta kohden: Kaloreita 471 (Rasvasta 173); Rasvaa 19 g (tyydyttynyt 7 g); Kolesteroli 26 mg; natrium 626 mg; Hiilihydraatti 73g (ravintokuitu 5g); Proteiinia 8g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
