Näitä maukkaita vihanneksia voi tarjoilla lisukkeena tai ensiruokana tai salaattina. Ne ovat mahtavia buffetpöydässä – huoneenlämmössä, lämpiminä tai jäähdytettyinä. Vaikka ainesosia ja vaiheita on useita, kasvikset ovat yllättävän helppoja valmistaa. Voit paahtaa vihannekset edellisenä päivänä, sekoittaa kastikkeen kanssa ja jäähdyttää ne.
Luotto: ©iStockphoto.com/VeselovaElena
Saanto: 6-8 annosta
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 40 minuuttia, plus jäähdytysaika haluttaessa
Maustemittari: miedosti maustettu
Maustettu oliiviöljy
1/4 dl extra-neitsytoliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä kuorittuna ja kevyesti murskattuna
3/4 tl kuminan siemeniä
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1 serrano chile puolitettuna
2 oksaa tuoretta timjamia
Paahdetut vihannekset
1 keskikokoinen munakoiso, viipaloitu 1/4 tuuman paksuisiksi ja leikattu puolikuuiksi
1 iso tai 2 keskikokoista sipulia neljäsiksi leikattuna
2 pientä kesäkurpitsaa, leikattu pituussuunnassa 1/4 tuuman paksuisiksi pitkiksi paloiksi
2 keskikokoista punaista, keltaista tai vihreää paprikaa, siemenet, kylkiluut poistettu ja neljäsiksi leikattu
1 iso tomaatti, kuorittu
1/2 kuppia mustia oliiveja
2 rkl balsamiviinietikkaa
2 pulleaa valkosipulinkynttä puristettuna tai jauhettuna
1-1/4 tl suolaa tai maun mukaan
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria sekä pippuria maun mukaan
2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl hienonnettua litteälehtistä persiljaa
Yhdistä oliiviöljy, valkosipuli, kuminan siemenet, rouhittu mustapippuri, serrano ja timjami pienessä kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä 5-10 minuuttia.
Vaihtoehtoisesti sekoita ainekset mikroaaltouunin kestävään nestemittakuppiin ja kuumenna 1 minuutti keskiteholla. Anna maustetun öljyn seistä 20 minuuttia.
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Yhdistä munakoiso, sipulit, kesäkurpitsa ja paprikat suuressa paistinpannussa.
Mausta vihannekset 1 tl suolalla. Kaada maustettu öljy ja mausteet vihannesten päälle ja sekoita tasaiseksi. Laita tomaatti vuoan keskelle ja rullaa se peittyneeksi mausteöljyllä. Paista, kunnes vihannekset ovat hyvin kypsiä, noin 30 minuuttia, sekoittaen vihanneksia kerran tai kahdesti.
Nosta kaikki vihannekset paitsi sipuli vadille, mutta aseta tomaatti sivuun. Leikkaa sipuli paloiksi ja paista vielä 10 minuuttia ja asettele se sitten lautaselle.
Kun tomaatti on tarpeeksi jäähtynyt kosketukseen, poista kuori. Halkaise tomaatti lusikalla tai haarukalla ja sekoita kasvisten joukkoon vadilla. Ripottele päälle oliivit.
Yhdistä balsamiviinietikka, valkosipuli, loput 1/4 tl suolaa ja pippuri pienessä kulhossa.
Lorauta joukkoon oliiviöljyä samalla vatkaten haarukalla tai vispilällä. Kaada kastike vihannesten päälle. Koristele persiljalla ja tuoreella mustapippurilla.
Annosta kohden : Kaloreita 147 (Rasvasta 103); Rasvaa 11 g (tyydyttynyttä 2 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 445 mg; Hiilihydraatti 11g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 2g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
