Ripaus currya ja ripaus cayennea saavat nämä rapukakut kimaltelemaan maultaan. Tällä reseptillä voit valmistaa täysikokoisia tai minirapukakkuja, joita on hieman helpompi kääntää ruoanlaitossa. Minikakkuja voidaan tarjoilla myös alkupalana kuudelle hengelle. Tarjoa ne korianterikastikkeen tai minkä tahansa salsan kanssa. Kakut jäätyvät hyvin; kääri ne yksitellen.
Luotto: ©David Bishop
Saanto: 4-6 annosta
Valmistusaika: 25 minuuttia; 15-30 minuuttia jääkaapissa
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Maustemittari: miedosti maustettu
1 kiloa palaravunlihaa, puhdistettu
1/4 kuppia keksimuruja
1 muna, kevyesti vatkattuna
3 ruokalusikallista majoneesia
3 valkosipulia, vain valkoinen osa, hienonnettuna
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
1/2 tl suolaa
1/2-1 tl curryjauhetta
1/8 tl cayennea
1/8 tl vastajauhettua valkopippuria
Jauhot tai maissijauho kakkujen ruoppaukseen, noin 1/3 kuppia
3 rkl oliiviöljyä tai kasviöljyä
Korianteri kastike
1/3 kuppia plus 1 rkl appelsiinimehua
1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
1-1/3 kuppia löyhästi pakattuja tuoreita korianterinlehtiä
1 tl jauhettua korianteria
1/2 tl jauhettua kuminaa
2/3 kuppia oliiviöljyä
Poimi rapunliha läpi ja poista rustot. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa rapunliha ja keksimurut. Sekoita joukkoon muna, majoneesi, sipuli, persilja, suola, curry, cayenne ja pippuri.
Jäähdytä rapuseos 15-30 minuutiksi tai kunnes se on tarpeeksi kiinteää muodostaakseen kakkuja.
Valmista sillä välin korianterikastike. Sekoita tehosekoittimessa appelsiinimehu, sitruunamehu, korianteri, korianteri ja kumina ja kiehauta, kunnes korianteri on hienonnettu.
Kaada oliiviöljy tehosekoittimeen moottorin käydessä tasaisena virtana ja sekoita. Poista kastike tehosekoittimesta ja aseta se sivuun huoneenlämpötilassa; sekoita hyvin ennen tarjoilua.
Muotoile rapuseoksesta 4–6 kakkua. Voit myös muotoilla niistä 12–14 minikakkua, joista jokainen on 1/2 tuumaa leveä. Kun olet valmis paistamaan, upota tai kasta jokainen kakku molemmin puolin pieneen jauho- tai maissijauhoon.
Kuumenna oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä.
Lisää rapukakut ja kypsennä kevyesti ruskeiksi, käännä varovasti kerran, noin 5 minuuttia per puoli suuria kakkuja tai 2-3 minuuttia per puoli minikakkuja. Tarjoile kastikkeen kanssa.
Korvaa curryjauhe kuivalla englantilaisella sinappilla ja ruohosipuli hienonnetulla persiljalla.
Annosta kohden : Kaloreita 356 (Rasvasta 239); Rasvaa 27 g (tyydyttynyt 4 g); Kolesteroli 120 mg; natrium 595 mg; Hiilihydraatti 8g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 20 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
