Paleoyrtit ja mausteet vievät ateriat tavallisesta erikoiseen. Mausteet voivat lämmittää tai viilentää paleoruokaa tai jopa lisätä terveyshyötyjä. Monet Paleo-reseptit sisältävät joitain näistä upeista mausteista ja yrteistä:
Chilijauhe: Chilijauhe lisää lämpöä ruokaan ja on herkullista jauhelihaan lisättynä.
Kaneli: Kaneli alentaa erinomaisesti verensokeria ja kolesterolia, ja se lisää makean ja suolaisen maun (sekä loistavan tuoksun) ruokaan. Voit lisätä sen mihin tahansa, Paleo-herkuista bataattiin ja juureksien, mikä parantaa huomattavasti.
Muskottipähkinä: Muskottipähkinällä on lämmin, pähkinäinen maku, joka sopii mainiosti keittojen, kanan ja kananmunien kanssa, ja se on herkullista yhdistettynä kanelin kanssa bataattiin Paleo-hyväksytyksi treenin jälkeiseksi polttoaineeksi.
Kumina: Tämä mauste on sukua persiljalle. Voit käyttää jauhettua kuminaa sitruspohjaisessa marinadissa lihalle sekä chilissä ja muhennosissa. Kokeile paahtaa se ja lisää oliiviöljyä tarjoilla paahdettujen vihannesten päälle.
Rosmariini ja timjami: Yhdessä ryhmiteltyinä näitä yrttejä kutsutaan bouquet garniksi, joka on suosittu keitoissa ja muhennosissa. Sopii myös kanan, kananmunien ja lampaan kanssa sekä tuoreessa marinarakastikkeessa, jonka voit kaataa kurpitsa- tai kesäkurpitsanuudeleiden päälle.
Kelttiläinen merisuola ja jauhettu pippuri: Nämä ovat pakollinen pari melkein missä tahansa ruoassa. Tämä terveellinen suola voi tarjota kehollesi kivennäisaineita, joita prosessoitu suola ei tarjoa. Pippuri lisää tuon ylimääräisen vetoketjun. Kelttiläinen merisuola on myös täynnä mineraaleja ja täysin puhdistamatonta, joten se sopii hyvin paleo-elämäntapaan.
Garam masala: Pippurit, kumina, kardemumma, korianteri, kaneli, neilikka ja laakerinlehdet ovat joitain mausteita, joita käytetään usein tässä intialaisessa maustesekoituksessa. Se lisää niin paljon makua kanaan, muhennoksiin, keittoihin, lihamureihin ja lampaan.
Jos et halua maustesi maistuvan lialta, osta ne mahdollisimman tuoreina. Koko mausteen ostaminen (verraten jauhettua versiota) on yleensä tuoreempaa ja halvempaa. Voit käyttää edullista kahvimyllyä niiden jauhamiseen. Käytä raastimella suurempia mausteita, kuten kanelia.
Irtotavarana ostaminen on toinen tapa varmistaa, että saat tuoreimmat mahdolliset mausteet; irtotavarana ostaminen Aasian tai Intian markkinoilta tarkoittaa vähemmän liikevaihtoa, joten ne ovat yleensä tuoreempia. Penzey's on erinomainen lähde mausteostoksille verkossa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
