Porsaankyljykset, kyljykset ja sisäfileet ovat kaikki terveellisiä, vähärasvaisia ja alhaisen glykeemisen tason paloja, joita voit lisätä viikoittaiseen ruokalistaasi saadaksesi hieman vaihtelua. Tässä reseptissä vaaditut sianlihaleivokset ovat ohuita lihapalaa, joten ne kypsyvät nopeasti ja imevät hyvin minkä tahansa kastikkeen maun.
Saadaksesi tarkan lukeman sisäfileen lämpötilasta, käytä lihalämpömittaria (mieluiten pikalukemaa) ja testaa lihan paksuinta kohtaa. Trikinoosin välttämiseksi haluat varmistaa, että porsaan sisäfilee kypsennetään 160 asteen sisälämpötilaan.
Matalaglykeemiset porsaanleivonnaiset aprikoosikastikkeella
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 16 minuuttia
Saanto: 6 annosta
2 tl plus 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
6 luutonta porsaan ulkofileetä, noin 3/4 tuuman paksuisia
1/4 tl suolaa
Mustapippuria maun mukaan
1 pieni sipuli puolitettuna, ohuiksi viipaleina
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1/2 kuppia aprikoosisäilykkeitä
1/2 kuppia vähän natriumia sisältävää kanalientä
2 rkl hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
Kuumenna suuressa tarttumattomassa pannussa 2 tl oliiviöljyä keskilämmöllä. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kun öljy on kuumaa, lisää porsaanliha ja kypsennä kevyesti ruskeaksi tai noin 3 minuuttia per puoli. Ota sianliha pannulta ja aseta sivuun.
Kuumenna keskikokoisessa kattilassa loput 1 tl oliiviöljyä. Lisää sipuli ja kuullota sitä kypsäksi, noin 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti. Lisää sitten aprikoosisäilykkeet ja liemi ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes neste on vähentynyt puoleen, noin 2 minuuttia.
Palauta sianlihapalat pannulle, jossa ruskasit ne, ripottele päälle persiljaa ja kuumenna noin 5 minuuttia. Laita kotletit tarjoiluvadille ja lorauta aprikoosikastiketta tasaisesti jokaisen päälle.
Annosta kohden: Kaloreita 301 (Rasvasta 134); Glykeeminen kuormitus 7 (matala); Rasvaa 15 g (tyydyttynyt 50 g); Kolesteroli 70 mg; natrium 168 mg; Hiilihydraatti 18g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 24 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
