Naudanliha on luonnostaan matalaglykeemistä (koska se ei sisällä hiilihydraatteja), ja grillissä kypsennetty vartaassa oleva naudanliha on todellinen makuherkku. Kun teet tämän reseptin, ympäröi keitetyt naudanlihapalat grillatuilla kasviksilla, niin saat nopean, herkullisen ja matalan glykeemisen aterian.
Matalaglykeemiset hunaja-sinappi naudan vartaat
Valmistusaika: 10 minuuttia plus jäähdytysaika
Kypsennysaika: 4-6 minuuttia plus lepoaika
Saanto: 4 annosta
1 kilon ulkofileetä
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl vähänatriumista soijakastiketta
1 rkl hunajaa
1 rkl hienonnettuna tuoreita timjaminlehtiä
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
Leikkaa ulkofilee pituussuunnassa kahtia ja sitten kumpikin puolikas pituussuunnassa uudelleen kahtia. Viipaloi neljä kappaletta ristikkäin, jotta saat neljä 1 tuuman kappaletta. Pujota jokaiseen vartaan noin 6-8 pihvipalaa puhkaisemalla vartaat naudanlihan keskiosan läpi.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa sinappi, öljy, valkosipuli, etikka, soijakastike, hunaja, timjami, suola ja pippuri.
Laita vartaat pitkälle uunivuokaan tai uunipellille, kaada niiden päälle puolet marinadista ja käännä ne peittämään pihvin kaikki reunat. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.
Suihkuta grilli tarttumattomalla kypsennyssuihkeella ja kuumenna se korkealle. Grillaa pihvivartaat kullanruskeiksi, hieman hiiltyneeksi ja haluttuun kypsyysasteeseen, noin 2-3 minuuttia keskiharvinaisille; käännä vartaat ympäri noin 1 minuutin kuluttua, sivele ne jäljellä olevalla marinadilla ja kypsennä vielä 1-2 minuuttia.
Anna vartaiden levätä 5 minuuttia, kun olet poistanut ne grillistä. Aseta ne sitten lautasille ja tarjoile joko kuumana tai huoneenlämpöisenä.
Annosta kohden: Kaloreita 203 (Rasvasta 85); Glykeeminen kuormitus 3 (matala); Rasvaa 9 g (tyydyttynyt 3 g); Kolesteroli 63 mg; natrium 439 mg; Hiilihydraatti 7 g (ravintokuitu 0 g); Proteiinia 22 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
