Vähärasvaisen naudanlihan, kuten ulkofileen, käyttäminen on loistava tapa sisällyttää naudanlihaa alhaisen glykeemisen ruokavalioon. Toinen loistava tapa edetä on löytää naudanlihatuotteita, jotka ovat täysin ruohoruokittuja, jotta saat vieläkin ohuemmat naudanlihan leikkaukset. Voit löytää ruoholla ruokittua naudanlihaa paikallisesta ruokakaupasta. Tämän reseptin sienikastike auttaa pitämään pihvin kosteana.
Matala glykeeminen sisäfilee pihvit sienikastikkeella
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 12 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 salottisipuli hienonnettuna
1 kiloa viipaloituja erilaisia sieniä (cremino, portabella ja shitake)
1/2 kuppia kuivaa punaviiniä
2 kuppia naudanlihalientä
2 rkl tomaattipyrettä
Neljä 5 unssin sisäfileetä, noin 3/4 tuuman paksuisia
2 tl kuivattua timjamia
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
Kuumenna öljy keskipitkällä paistinpannulla. Kuullota salottisipulia hetken, kunnes ne ovat pehmenneet. Sekoita joukkoon kaikki sienet ja kuullota niitä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 3 minuuttia. Kaada joukkoon punaviini ja keitä 3 minuuttia. Sekoita joukkoon naudanlihaliemi ja tomaattipyre ja keitä 6 minuuttia tai kunnes kastike on sakentunut. Poista lämmöltä.
Kun kastike kiehuu, taputtele pihvit kuiviksi ja ripottele molemmille puolille timjamia sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.
Suihkuta grilli tarttumattomalla kypsennyssuihkeella ja kuumenna se keskikorkeaksi. Paista pihvejä, kunnes ne saavuttavat halutun kypsyyden, noin 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen keskiharvinaisille.
Laita pihvit lautasille. Kaada jokaisen pihvin päälle 1/4 sienikastikkeesta.
Annosta kohden: Kaloreita 390 (Rasvasta 171); Glykeeminen kuormitus 0 (matala); Rasvaa 19 g (tyydyttynyt 7 g); kolesteroli 118 mg; natrium 482 mg; Hiilihydraatti 5g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 41 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
