Tarjoa nämä etukäteen valmistettavat gluteenittomat muffinit uunista lämpiminä gluteenittoman hunajavoin kanssa erinomaiseksi aamiaisherkuksi. Tämä muffinsitaikina on hyvää kolmen päivän jääkaapissakin. Muffinssista tulee tiiviimpiä taikinan istuessa, mutta ne ovat silti herkullisia.
Make-Ahead muffinit
Valmistusaika: 25 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: 18 annosta
3/4 kuppia miinus 2 teelusikallista (110 grammaa) makeaa riisijauhoa
1/3 kuppia plus 1 tl (46 grammaa) hirssijauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/2 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
1/4 tl suolaa
1-1/4 kuppia piimää
1 muna
1/4 kuppia kasviöljyä
1 tl vaniljaa
3 kuppia gluteenittomia murohiutaleita
1 kuppi rusinoita tai kuivattuja karpaloita
Sekoita suuressa kulhossa makeat riisijauhot, hirssijauhot, leivinjauhe, ruokasooda, fariinisokeri ja suola.
Sekoita, kunnes seos on kokonaan yksivärinen.
Yhdistä pienessä kulhossa piimä, muna, kasviöljy ja vanilja
Vatkaa vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.
Kaada märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita joukkoon murohiutaleet ja rusinat tai karpalot.
Voit paistaa muffinit heti tässä vaiheessa tai peitä ja laittaa taikinan jääkaappiin enintään kolmeksi päiväksi.
Paistaaksesi esilämmitä uuni 400 asteeseen.
Vuoraa muffinikupit paperivuorilla; suihkuta vuoraukset säästeliäästi tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella.
Kaavi taikina valmiisiin muffinsimuppiin ja täytä jokainen kuppi 2/3 täyteen.
Paista 16-20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kypsiä ja vaalean kullanruskeita.
Jäähdytä muffinit muffinivuokissa 3 minuuttia ja siirrä ne sitten varovasti ritiläille jäähtymään kokonaan. Tarjoile lämpimänä.
Annosta kohden: Kaloreita 136 (Rasvasta 34); Rasvaa 4 g (tyydyttynyt 0 g); Kolesteroli 13 mg; natrium 174 mg; Hiilihydraatti 25g; Ravintokuitu 1g; Proteiinia 2g.
Rusinoiden tai karpaloiden sijasta kokeile hienonnettuja taateleita, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, kuivattuja mustikoita tai kuivattuja hedelmiä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
