Tämä pizzaresepti alkaa yksinkertaisella, kotitekoisella kuorella, käyttää maidotonta mozzarella-tyyppistä juustoa maitojuuston sijaan, ja sen päälle lisätään monissa kreikkalaisissa ruoissa suosittuja ainesosia - pinaattia, punasipulia ja Kalamata-oliiveja. Upota hampaasi tähän maidottomaan nautintoon!
Valmistusaika: Noin 90 minuuttia (sisältää taikinan kohoamisajan)
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 2 isoa pizzaa (noin 8 viipaletta per pizza)
Pizzataikina
1-1/2 tl aktiivista kuivahiivaa
1-3/4 kuppia lämmintä vettä (110 astetta)
1 tl oliiviöljyä sekä ylimääräistä kulhon ja taikinan öljyämiseen
1 rkl hunajaa tai sokeria
1/2 tl suolaa
2 kuppia täysjyväjauhoja
2 kuppia yleisjauhoja
Liuota hiiva isossa kulhossa lämpimään veteen ja lisää hunaja tai sokeri. Lisää teelusikallinen öljyä ja suola ja sekoita.
Lisää jauhot vähitellen, vuorotellen täysjyvävehnä- ja valkovehnäjauhoja. Sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen puulusikalla tai käsilläsi pehmeäksi taikinaksi.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa 5 minuuttia, lisää tarvittaessa jauhoja.
Voitele sekoituskulhon reunat kevyesti. Laita taikina takaisin kulhoon, käännä taikina kerran toisinpäin öljytyksi, peitä pyyhkeellä tai vahapaperilla ja anna jähmettyä lämpimässä paikassa (esim. aurinkoisen ikkunan alle tai lämpimän lieden päälle) noin 60 minuuttia.
Jaa taikina puoliksi. Varaa halutessasi puolikas myöhempää käyttöä varten (säilytä jääkaapissa tai pakastimessa).
Pizzan kokoaminen
4 kuppia babypinaatin lehtiä
3-4 isoa Roma-tomaattia viipaleina
Puolet punasipulista ohuiksi viipaleina
1/2 kuppia viipaloituja Kalamata- tai mustia oliiveja
1 resepti pizzataikina (katso edellinen resepti)
1 kuppi valmistettua pizzakastiketta (enemmän tai vähemmän makusi mukaan)
2 kuppia raastettua mozzarella-tyyppistä maidotonta juustoa
Kuumenna uuni 375 asteeseen ja pese ja viipaloi vihannekset. Aseta sivuun.
Levitä valmistettu taikina (katso edellinen resepti) 14 tuuman pizzavuokaan. Voit kaulia taikinan ensin jauhotetulla alustalla tai painaa taikinapallon pizzavuokaan ja jakaa tasaisesti käsin.
Lusikoi pizzakastike päälle ja levitä se 1/2 tuuman päähän taikinan reunasta. Lisää kasvislisäkkeet.
Laita pizza uuniin ja paista 20 minuuttia tai kunnes kuori alkaa ruskeaa kevyesti. Varo paistamasta liikaa.
Ota pizza uunista ja ripottele sitten pizzan päälle tasaisesti raastettua mozzarella-tyyppistä juustoa. Laita pizza takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.
Ota pizza pois uunista ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Joistakin luontaistuotekaupoista on saatavilla soijapohjaista fetajuuston korviketta, kreikkalaisessa ja Lähi-idässä suosittua vuohenmaitojuustoa, jota voit käyttää mozzarella-tyyppisen juuston sijaan.
Per siivu: kalorit 227 (61 rasvasta); Rasvaa 7 g (tyydyttynyt 0 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 408 mg; Hiilihydraatti 30g (ravintokuitu 4g); Proteiinia 12g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
