Tämä monipuolinen kuorrutus lisää mukavan (ja dekadenttisen) syvyyden mihin tahansa kakkuun. Jos käytät sitä runsaudensarvikakun valmistukseen, sinun on tehtävä kaksi erää. Käytä tätä juhlakakkua pöydän keskipisteenä kiitospäivän kokoontumiseen.
Maitosuklaakuorrute
Työkalut: Sähkövatkain, melakiinnitys
Valmistusaika: 10 minuuttia
Saanto: noin 2 kuppia
1⁄2 kuppia suolatonta voita, pehmennetty
1⁄4 kuppia seulottua makeuttamatonta kaakaojauhetta
2 kupillista seulottua makeissokeria
3 rkl raskasta kuohukermaa
Vatkaa voi sähkövatkaimen kulhossa kuohkeaksi.
Lisää kaakaojauhe ja sokeri ja vatkaa keskinopeudella tasaiseksi.
Lisää joukkoon kermavaahto vähitellen vatkaten, kunnes kuorrute on kermaista. Vatkaa tarvittaessa lisää kermaa pisara kerrallaan, kunnes kuorrute on saavuttanut halutun koostumuksen täydellisesti levittyväksi.