Laktoosi-intolerantit eivät ole ainoita, joiden on käytettävä näitä korvikkeita. Monet ravitsemusasiantuntijat ja ravitsemusterapeutit neuvovat ihmisiä pysymään erossa maitotuotteista. Chia-siemenet ovat luonnostaan maidottomat, joten riippumatta siitä, miksi olet päättänyt välttää maitotuotteita, tämä osio antaa sinulle muutamia ideoita sen tekemiseen.
Maidoton Chia-suklaavanukas
Luotto: ©iStockphoto.com/marrakeshh
Mansikoita lisätty koristeeksi.
Valmistusaika: 12-17 minuuttia
Saanto: 4 annosta
3 kuppia mantelimaitoa
2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1/2 kuppia kokonaisia chia-siemeniä
1 tl vaniljauutetta
1/2 tl steviaa
4 rkl kookosmaitoa
Lisää keskikokoiseen kulhoon mantelimaito ja kaakaojauhe; vatkaa sekoittaaksesi.
Sekoita joukkoon chia, vaniljauute ja stevia.
Kaada 4 lasiin ja jäähdytä jääkaapissa 10-15 minuuttia.
Kaada 1 ruokalusikallinen kookosmaitoa jokaisen jälkiruoan päälle ennen tarjoilua.
Annosta kohden: Kaloreita 181 (Rasvasta 106); Rasvaa 12g (tyydyttynyt 4g); Kolesteroli 0 mg; natrium 116 mg; Hiilihydraatti 17g (ravintokuitu 9g); Proteiinia 5g.
Voit muuttaa tätä chia-vanukasreseptiä lisäämään tuoreita hedelmiä suklaan sijaan.
Maitoton Mac ja juusto
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Saanto: 2 annosta
2 kuppia kypsentämätöntä kyynärpääpastaa
4 rkl maidotonta margariinia
1/4 kuppi jauhoja
1-1/2 kuppia riisimaitoa
1 kuppi maidotonta cheddarjuustoa
1/2 tl sinappijauhetta
1/2 tl suolaa
1/4 tl pippuria
2 rkl kokonaisia chia-siemeniä, plus koristeeksi
Kuumenna suolalla maustettu vesi suuressa kattilassa kiehuvaksi.
Lisää pasta ja keitä 8-12 minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan.
Sulata margariinia miedolla lämmöllä keskikokoisessa kattilassa 2-3 minuuttia.
Lisää jauhot ja vatkaa 1 minuutti.
Lisää 1 kuppi riisimaitoa koko ajan vatkaten, kunnes se kiehuu. Jatka vatkaamista vielä 1 minuutti.
Lisää juusto ja sekoita puulusikalla 3–5 minuuttia, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Lisää loput 1/2 kupillista riisimaitoa, sinappijauhetta, suolaa, pippuria ja 2 ruokalusikallista chiaa.
Sekoita kaikkea, kunnes juusto on sulanut ja tasainen koostumus.
Lisää keitetty ja valutettu pasta ja sekoita hyvin.
Päälle ylimääräisiä chia-siemeniä.
Annosta kohden: Kaloreita 775 (Rasvasta 365); Rasvaa 41 g (tyydyttynyt 11 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 1 262 mg; Hiilihydraatti 88g (ravintokuitu 6g); Proteiinia 12g.
Saatavilla on monia maidottomia juustoja, mutta muista tarkistaa etiketti ja varoa kaseiinia, joka on maitoproteiini. Parhaat juustovaihtoehdot ovat Daiya ja WayFare, jotka molemmat ovat vegaaneja. Daiyaa on saatavilla mozzarella- ja cheddar-makuisena, ja se sulaa kauniisti ja on upea pizzassa. WayFare on levitettävä juustotuote, joka sopii täydellisesti voileipiin.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
