Tämä herkullinen maidoton afrikkalainen keitto tarjoillaan perinteisesti juhliin ja erityistilaisuuksiin. Se on loistava lisä Pohjois-Amerikan kiitospäivään tai talvijuhliin. Tässä maidottomassa keitossa on rikas ja kermainen rakenne, jossa on voimakas maapähkinämaku.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 6 pääruoka-annosta
1 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1 tl jauhettua kuminaa
1 kiloa bataattia kuorittuna, keitettynä ja kuutioituna (tai yksi 15 unssin tölkki)
1 keskikokoinen hapan omena (kuten Granny Smith), kuorittu ja kuutioitettu
4 kupillista kasvis- tai kanalientä
1/8 tl kanelia
1/2 tl mustapippuria
1/4 kuppia kermaista maapähkinävoita
Maidotonta smetanaa tai jogurttia koristeluun
Hienonnettu vihreä sipuli tai ruohosipuli koristeeksi
Kuumenna öljy isossa kattilassa. Lisää sipuli ja kumina ja keitä keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
Lisää bataatit, omena, liemi, kaneli ja mustapippuri ja jatka keittämistä keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu, noin 4 minuuttia.
Jos haluat ohuemman keiton, lisää lientä.
Vähennä lämpöä ja keitä kannen alla 20-30 minuuttia tai kunnes omenat ja vihannekset ovat pehmeitä.
Sekoita joukkoon maapähkinävoi. Siirrä kuuma keitto varovasti tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Vaihtoehtoisesti voit soseuttaa keiton tehosekoittimella . Aseta upposekoitin suoraan nestemäisten ainesten joukkoon vatkaaksesi ne poistamatta niitä kattilasta.
Tämän keiton on tarkoitus olla tasaisen kermainen, joten soseuta koko erä.
Kuumenna keittoa tarpeen mukaan käsittelyn jälkeen, jotta se tarjoillaan kuumana. Koristele nokareella maidotonta smetanaa tai maidotonta tavallista jogurttia ja hienonnettua vihreää sipulia tai ruohosipulia.
Voit myös korvata bataatin ja omenan valkoisilla perunoilla ja porkkanoilla suunnilleen samassa määrin (jätä kaneli pois, jos teet niin).
Annosta kohti: kalorit 186 (76 rasvasta); Rasvaa 8 g (tyydyttynyttä 2 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 365 mg; Hiilihydraatti 25 g (ravintokuitu 3 g); Proteiinia 5g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
