Suosittu italialainen alkupala, bruschetta, valmistetaan viipaloiduista leipäpaloista, jotka on sivelty oliiviöljyllä, paahdettu ja päälle on lisätty erilaisia ainesosia.
Tässä maidottomassa reseptissä soijajuusto toimii hyvin sulamislaadunsa vuoksi, mutta voit käyttää myös muita maidotonta lajikkeita. (Jos käytät soijajuustoa, tarkista ainesosan etiketistä, ettei se sisällä kaseiinia, jos olet herkkä maitoproteiinille.) Ylijäämät ovat hyviä uunissa lämmitettyinä.
Tämä resepti on erityisen hyvä kesällä, kun tuoreet kotimaiset tomaatit ja basilika ovat kauden aikana.
Valmistusaika: Noin 15 minuuttia
Kypsennysaika: Noin 12 minuuttia
Saanto: 6 annosta
Yksi ranskalainen patonki, noin 18 tuumaa pitkä
2 ruokalusikallista oliiviöljyä sekä ylimääräistä leipäpyöreiden sivelemistä
4 keskikokoista tomaattia, joista on poistettu ytimet, siemenet ja kuutiot
1 kuppi tuoreita basilikan lehtiä hienonnettuna
6 unssia mozzarella-tyyppistä soijajuustoa, raastettuna
3 valkosipulinkynttä, jauhettu
1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
Kuumenna uuni 375 asteeseen. Viipaloi patonki ristikkäin 3/4 tuuman pyöreiksi (yhteensä 24 kierrosta). Laita pyöreät pellille öljytylle pellille ja voitele pinta oliiviöljyllä.
Laita leipä uuniin ja paista, kunnes se on paahtunut ja hieman ruskistunut, noin 8 minuuttia. Ota pois uunista ja aseta sivuun.
Laita tomaatit, basilika, soijajuusto, valkosipuli, 2 rkl oliiviöljyä ja etikka keskikokoiseen kulhoon. Sekoita hyvin.
Levitä tomaattiseos tasaisesti leipäpyöryksiin ja taputtele sitä hieman alaspäin, jotta se pysyy paikallaan.
Laita bruschetta takaisin uuniin ja kuumenna noin 4 minuuttia, jotta juusto sulaa hieman. Ota pois uunista ja tarjoile.
Annosta kohti: kalorit 255 (117 rasvasta); Rasvaa 13g (tyydyttynyt 2g); Kolesteroli 0 mg; natrium 564 mg; Hiilihydraatti 28g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 9g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
