Tyydytä piirakkahimo tällä dekadentilla gluteenittomalla maapähkinävoivaahtopiirakkareseptillä. Tarvitset vain sekoituskulhot, piirakkalautasen ja herkkusi!
Prep aration aika: 25 minuuttia
Paistoaika : 10 minuuttia plus jäähdytysaika
Saanto: 8 annosta
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
7,2 unssin laatikollinen murokeksi
1/4 kuppia plus 1/2 kuppia kermaista maapähkinävoita
2 ruokalusikallista plus 2-1/4 tl maissitärkkelystä
1-1/2 kuppia vettä
14 unssin tölkki makeutettua kondensoitua maitoa
3 munankeltuaista, kevyesti vatkattuna
2 rkl suolaamatonta voita
1 tl vaniljaa
1/2 11,75 unssin purkin kuumaa fudge-kastiketta
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Suihkuta 8-tuumainen piirakkalevy ruoanlaittosuihkeella.
Riko keksit muoviseen itsesulkeutuvaan pussiin. Murskaa keksit kaulimella, kunnes ne ovat hienojakoisia. Siirrä keksit keskikokoiseen kulhoon.
Lisää 1/4 kuppia maapähkinävoita. Sekoita keksit ja maapähkinävoi kumilastalla, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
Painele seos valmistetun piirakkalevyn ala- ja yläpuolelle. Seoksesta tulee tahmeaa. Käytä märän lusikan takaosaa kuoren levittämiseen tai kasta sormesi kondiittorin sokeriin levittääksesi kuorta käsilläsi.
Paista pohjaa 10 minuuttia. Ota kuori uunista ja jäähdytä kokonaan.
Vatkaa isossa kulhossa kaikki maissitärkkelys veteen, kunnes se liukenee.
Sekoita joukkoon kondensoitu maito ja munankeltuaiset.
Lisää loput 1/2 kupillista maapähkinävoita ja vatkaa ainekset sekoittimella alhaisella nopeudella 45 sekunnin ajan.
Kaada seos keskikokoiseen kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti vispilällä. Alenna lämpöä keskikorkeaksi ja jatka keittämistä ja sekoittamista, kunnes seos on paksuuntunut. Ota seos pois lämmöltä.
Sekoita joukkoon voi ja vanilja.
Jäähdytä täytettä hieman ennen kuin kaada se piirakkapohjaan.
Lämmitä kuumaa fudge-täytepurkkia mikroaaltouunissa (irrota ensin kansi). Kaada 1/2 purkista piirakan päälle ja tasoita tasaisesti pinnalle lusikan selällä.
Kun piirakkatäyte ja -kuori ovat täysin jäähtyneet, peitä piirakka ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.
Annosta kohden: kaloreita 605; Rasvaa 33 g (tyydyttynyt 13 g); Kolesteroli 48 mg; natrium 214 mg; Hiilihydraatti 97g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 14 g.