Leipäkuutiot antavat tälle vanukalle miellyttävän, kokkareisen ja kuohkean koostumuksen. Kanelin ja omenoiden tuoksu ja maku tekevät tästä omenaleipävanukasta mukavan ruoan, josta voit nauttia mihin aikaan päivästä tahansa.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 60 minuuttia
Saanto: 6 annosta
4 viipaletta täysjyväleipää
1/2 dl rusinoita tai hienonnettuja taateleita
1 kuppi makeuttamatonta omenasosetta
1/2 tl jauhettua kanelia
1 tl puhdasta vaniljauutetta
1/3 kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri
4 munaa
2 1/2 kuppia vaniljasoijamaitoa tai rasvatonta maitoa
Tomusokeri
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Voitele kevyesti 8 x 8 x 2 tuuman uunivuoka.
Leikkaa leipäviipaleet 1 tuuman kuutioiksi.
Levitä leipäkuutiot tasaisesti pannulle ja ripottele pinnalle rusinoita.
Erottele munat.
Sekoita tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa omenasose, kaneli, vanilja, fariinisokeri, munanvalkuaiset ja soijamaito huolellisesti.
Kaada seos tasaisesti leipäkuutioiden ja rusinoiden päälle.
Anna vanukkaan jähmettyä 10 tai 15 minuuttia ennen paistamista.
Paista noin 60 minuuttia.
Haluat, että vanukas asettuu keskeltä ja vaaleanruskea.
Ripottele päälle tomusokeria.
Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.
Annosta kohden : kalorit 260 (alkaen 36:sta); Rasvaa 4 g (tyydyttynyt 0 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 200 mg; Hiilihydraatti 50g ( Ravintovalmiste 3g); Proteiinia 8g.