Luomu ja GMO: mitä se tarkoittaa kasvipohjaisessa ruokavaliossa

Monet ihmiset puhuvat nykyään siitä, mitä tarkoittaa syödä luomua. Tämä muuten tuo esiin myös GMO- merkinnän (geneettisesti muunneltu organismi), josta on tulossa kuuma keskustelunaihe GMO-ruokien yleisyyden ja niiden aiheuttamien terveysvaarojen vuoksi.

Ilman seulontaa elintarvikkeistasi ja ymmärtämättä näitä merkintöjä, teet karhunpalveluksen kehollesi ja terveydellesi – varsinkin jos olet uusi kasvissyöjä, joka tekee kaikenlaisia ​​muutoksia parantaaksesi yleistä hyvinvointiasi. Tämä on vain yksi askel oikeaan hyvään terveyteen.

Onko se vain luomua?

Luonnonmukaisessa syömisessä on kyse sellaisten ruokien valinnasta, joita ei ole käsitelty torjunta-aineilla, rikkakasvien torjunta-aineilla, sienitautien torjunta-aineilla ja vastaavilla. Se todennäköisesti tukee myös maatalouskäytäntöjä, jotka säilyttävät ja parantavat maaperän tilaa. Orgaanisessa maaperässä on enemmän ravinteita, myös mineraaleja. Tämä tekee ruoasta, joka maistuu paremmalta ja sopii sinulle paremmin. Luomuelintarvikkeiden standardit jakautuvat useisiin luokkiin:

• 100 % luomu: Sisältää vain orgaanisia ainesosia ja se on tuotettava ilman synteettisiä lannoitteita, torjunta-aineita, antibiootteja, geenitekniikkaa, säteilytystä tai kasvuhormoneja. Tuotteessa voi olla Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tai Kanadan sertifiointisinetti.

• Luomu: Valmistettu vähintään 95-prosenttisesti luomuainesosista. Loput 5 prosenttia on hyväksyttävä USDA:lta. Ionisoivaa säteilyä ei sallita. Tuotteessa saattaa näkyä USDA tai Kanadan sinetti.

• Valmistettu luomuainesosista: Valmistettu vähintään 70 prosentista luomuainesosista. Loput 30 prosenttia voivat olla maataloustuotteita, joita ei ole tuotettu luonnonmukaisten standardien mukaisesti. On oltava selvää, mitkä ainesosat ovat luonnonmukaisia. Näissä tuotteissa ei voi olla USDA- tai Kanadan luomusinettä.

Monilla pienillä luomutiloilla ei ole varaa viralliseen sertifiointiprosessiin, vaikka ne noudattavat kaikkia säädösten edellyttämiä luomukäytäntöjä. Saatat kohdata tällaisia ​​tiloja paikallisilla viljelijöilläsi, joten voit kysyä suoraan viljelijöiltä, ​​noudattavatko he kestäviä viljelykäytäntöjä.

Aina ei ole mahdollista pitää 100-prosenttisesti luomuruokaa, mutta kuten kaikessa muussakin, tee vain parhaasi.

Mistä GMO:ista puhutaan?

GMO on geneettisesti muunneltu organismi – kuulostaa herkulliselta, eikö? Sinun pitäisi tietää, että useimmat elintarvikkeet (joita ei ole merkitty muuten) sisältävät geneettisesti muunnettuja organismeja. Kuulostaa hullulta, eikö? Mutta muuntogeenisiä organismeja löytyy viljelykasveista, kuten soijasta, maissista ja rapsista, sekä joistakin hedelmistä ja vihanneksista, joita todennäköisesti kohtaat päivittäin.

Kasvi-a-tariana sinun kannattaa olla varuillaan, sillä nämä ainesosat ovat useimpien kaupallisten ja pakattujen elintarvikkeiden perusta. Yksinkertainen ratkaisu on tietysti vain lopettaa näiden ruokien syöminen ja sen sijaan syödä kokonaisia ​​luomutuotteita. Joskus se ei ehkä ole niin yksinkertaista, mutta sinun on tehtävä parhaasi. Onneksi hallitukset ympäri maailmaa kehittävät standardeja, joiden avulla voit tunnistaa GMO:ita sisältävät tuotteet.

Lukuisat tieteelliset väitteet ovat herättäneet laajaa keskustelua siitä, ovatko GMO:t hyödyllisiä meille. Alkuperäinen teoria oli, että GMO:t voisivat auttaa ehkäisemään maailman nälänhätää, tarjoamaan maailmalle uusia elintarvikkeita, parantamaan maaseudun toimeentuloa sekä tiloja ja ympäristöä. Sen sijaan he ovat tehneet enemmän haittaa kuin hyötyä.

GMO:t ovat osoittautuneet kestämättömiksi, sillä viljelijöiden on ostettava uusia siemeniä joka vuosi samalla kun ne tuhoavat maata (koska GMO-kasvit voivat edistää rikkakasvien torjunta-aineresistenttejä rikkakasveja ja hyönteismyrkkyjä kestäviä tuholaisia, jotka saastuttavat ei-GMO-kasveja). GMO:t ovat myös aiheuttaneet lukuisia allergioita, erityisesti soijalle, ja terveysongelmia, samalla kun ne ovat saastuttaneet suuria ruokalähteitämme.

GMO:iden alkuperäisiä tavoitteita ei saavuteta. Itse asiassa Eurooppa on jo ymmärtänyt tämän, ja monet Euroopan maat kieltävät useimmat GMO-kasvit. Valitettavasti Pohjois-Amerikka ei ole ottanut tätä kehitystä vastaan. Suuret GMO-siemeniä tuottavat yritykset tekevät kaikkensa suojellakseen siemeniään ja varmistaakseen, että suurin osa pohjoisamerikkalaisista maanviljelijöistä käyttää vain niiden siemeniä.

Sinulla on valinnanvaraa joka kerta, kun ostat ruokaa. Etsi resursseja, kuten Non-GMO Project, joka auttaa kuluttajia löytämään tuotteita, jotka eivät sisällä GMO:eja. On tärkeää tietää, mitä voit tehdä kuluttajana ja mitä voit tehdä terveytesi hyväksi. Katso lisätietoja Non-GMO Projectista .