Lue ja ymmärrä tarrat valitaksesi paleo-hyväksytyt ruoat

Ruoat, jotka ovat osa Paleo-ruokavaliota, jota joskus kutsutaan luolamiehen ruokavalioksi, sisältävät hyvin vähän prosessoituja tuotteita. Muutamia prosessoituja ruokia - esimerkiksi oliiveja, kalasäilykkeitä, kookosmaitoa ja currytahnaa - sisältyy Paleo-hyväksyttyyn luetteloon, mutta yleensä haluat välttää tehdasvalmisteisia ruokia.

Tässä on neuvoja, joiden avulla voit viedä sinut Paleo-ruokaostoskokemuksesi läpi: Jos et tunnista ainesosaa ruoaksi, sinun ei pitäisi syödä sitä. Tämä on tietysti liiallista yksinkertaistusta, mutta et todellakaan voi mennä pieleen noudattamalla tätä neuvoa.

Jopa näennäisesti vaarattomat tuotteet, kuten yrttiteet, "kaikki luonnolliset" salsat ja pikakahvi, voivat sisältää piilotettuja vehnää, maissia, soijaa ja sokeria, joten sinun on oltava ahkera lukemaan etiketit jopa turvallisilta vaikuttavista elintarvikkeista.

Kun luet ainesosien etikettejä, haluat etsiä tieteellisiä nimiä ja muunnelmia ongelmallisista ainesosista, kuten vehnästä, soijasta, sokerista ja maissista. Sinun tulee myös olla tarkkana ainesosien varalta, joille olet allerginen – ja varoa ainesosia, joita et voi lausua, vaikka niitä ei olisikaan seuraavien osioiden luetteloissa.

Termit keinotekoisia aromeja ja luontaisia aromeja käytetään Haavi varten arominvahventeita, ja valmistajat eivät joutuu luovuttamaan mitä he ovat. Molemmat merkinnät voivat merkitä vehnää, gluteenia, maissia ja soijaa, joten vaikka kaikki muu tuotteessa olisi Paleo-hyväksytty, vältä ruokia, jotka sisältävät näitä ainesosia niiden etiketeissä.

Vehnälle ja gluteenille hankalia nimiä

Jos etiketissä on seuraavat ainesosat, se sisältää vehnää ja/tai gluteenia:

• Keinotekoinen aromi

• Valkaistu jauhot

• Karamelli väri

• Dekstriini

• Mausteet

• Hydrolysoitu kasviproteiini (HPP)

• Hydrolysoitu kasviproteiini (HVP)

• Hydrolysoitu vehnäproteiini

• Hydrolysoitu vehnätärkkelys

• Maltaat

• maltodekstriini

• Modifioitu elintarviketärkkelys

• Luonnollinen makuaine

• Mausteet

• Kasviproteiini

• Kasvistärkkelys

• Vehnänalkioöljy

• Vehnän ruoho

• Vehnä proteiini

• Vehnätärkkelys

Harhaanjohtavia nimiä soijalle

Jos seuraavat ainesosat näkyvät etiketissä, se saattaa sisältää soijaa:

• Keinotekoinen aromi

• Hydrolysoitu kasviproteiini (HPP)

• Hydrolysoitu soijaproteiini

• Hydrolysoitu kasviproteiini (HVP)

• Miso

• Luonnollinen makuaine

• Soijaalbumiini

• Soijakuitu

• Soijajauhot

• Soijalesitiini

• Soijaproteiini

• Soijakastike

• Stabilisaattori

• Tamari

• Tempeh

• Teksturoitu soijajauho (TSF)

• Teksturoitu soijaproteiini (TSP)

• Teksturoitu kasviproteiini (TVP)

• Tofu

• Kasvisliemi

• Kasvikumi

• Kasvistärkkelys

Harhaanjohtavia nimiä sokerille

Jos etiketissä esiintyy seuraavat ainesosat, se sisältää lisättyjä sokereita:

• Agaave mehu

• Ohramallassiirappi

• Ruokokiteitä

• Maissin makeutusaine

• Maissi siirappi

• Kiteinen fruktoosi

• Kuivattu sokeriruo'on mehu

• Dekstriini

• Dekstroosi

• Disakkaridi

• Haihdutettu sokeriruo'on mehu

• Fruktoosi

• Hedelmämehutiiviste

• Galaktoosi

• Glukoosi

• Korkeafruktoosinen maissisiirappi

• Inverttisokeri

• Laktoosi

• maltodekstriini

• Maltassiirappi

• Maltoosi

• Monosakkaridi

• Polysakkaridi

• Ribose

• Riisisiirappi

• Sakkaroosi

• Durra tai durrasiirappi

• Sakkaroosi

• Siirappi

• Turbinado sokeri

• Ksyloosi

Hedelmämehutiivisteen muodossa olevaa sokeria esiintyy usein korkealaatuisissa makkaroissa, ja joissakin pähkinävoissa on myös kuivattua ruokomehua. Nämä ovat minimaalisia sokerimääriä, joten 30 päivän palautuksen jälkeen on sinun päätettävissäsi, kuinka paljon näistä hyväksyttävistä sokereista sallit päivittäisessä ruokavaliossasi.

Harhaanjohtavia nimiä maissille

Jos seuraavat ainesosat näkyvät etiketissä, se sisältää maissijohdannaisia:

• Keinotekoinen aromi

• Maissin alkoholi

• Maissijauho

• Maissijauho

• Maissiöljy

• Maissitärkkelys

• Maissin makeutusaine

• Maissisiirapin kiintoaineet

• Dekstriini

• Dekstroosi

• Ruokatärkkelys

• Korkeafruktoosinen maissisiirappi

• maltodekstriini

• Mazena

• Modifioitu purukumitärkkelys

• sorbitoli

• MSG

• Luonnolliset aromit

• Kasvikumi

• Kasviproteiini

• Kasvistärkkelys

• Ksantamikumi

• Ksylitoli