Kymmenen myyttiä Välimeren ruokavaliosta

Välimerellä asuvat ihmiset ovat kaikki terveitä.

Välimeren rannikko kattaa laajan alueen, mukaan lukien osia Afrikkaa, Marokkoa, Kreikkaa, Turkkia, Ranskaa ja Italiaa, vain muutamia mainitakseni. Kaikissa maissa tai kaikilla alueilla ei ole samoja terveellisiä tapoja. Esimerkiksi Pohjois-Italiassa ihmiset käyttävät ruoanlaitossa yleisemmin ihraa ja voita, mikä kääntää heidän ruokavalionsa kohti enemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin Etelä-Italiassa, jossa ihmiset käyttävät pääasiassa oliiviöljyä.

Yleisesti ottaen Välimeren elämäntapa on saanut inspiraationsa Kreikan Kreetan saaresta ja muista Kreikan alueista sekä Espanjasta, Marokosta ja Etelä-Italiasta.

Voit syödä niin paljon juustoa kuin haluat.

Yksi väärinkäsitys Välimeren ruokavaliosta on, että voit syödä niin paljon juustoa kuin sydämesi (tai vatsa) haluaa. Valitettavasti tämä myytti ei ole totta. Liika juuston syöminen voi lisätä ei-toivottuja kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja. Tietyillä Välimeren alueilla ihmiset kuluttavat suuria määriä juustoa, mutta näillä alueilla ei ole samoja terveyshyötyjä kuin mitä maaseutualueille tämä ruokavalio keskittyy.

Viinin juominen niin paljon kuin haluat on sydämen terveellistä.

Viinillä on varmasti ainutlaatuisia terveyshyötyjä sydämellesi. Kohtuullinen juominen on kuitenkin tärkeintä. Välimeren rannikon asukkaat eivät itse asiassa juo niin paljon alkoholia kuin luulet. Viinilasillisen nauttiminen illallisen kanssa on yleistä, mutta kahdesta kolmeen lasillista ei.

Useamman kuin yhden tai kahden viinilasillisen juominen voi itse asiassa olla haitallista sydämellesi (puhumattakaan päätöksentekoon). Pysyäksesi terveenä aidan puolella, nauti lasillinen viiniä aterian kanssa muutaman kerran viikossa.

Viinin juominen niin paljon kuin haluat on sydämen terveellistä.

Viinillä on varmasti ainutlaatuisia terveyshyötyjä sydämellesi. Kohtuullinen juominen on kuitenkin tärkeintä. Välimeren rannikon asukkaat eivät itse asiassa juo niin paljon alkoholia kuin luulet. Viinilasillisen nauttiminen illallisen kanssa on yleistä, mutta kahdesta kolmeen lasillista ei.

Useamman kuin yhden tai kahden viinilasillisen juominen voi itse asiassa olla haitallista sydämellesi (puhumattakaan päätöksentekoon). Pysyäksesi terveenä aidan puolella, nauti lasillinen viiniä aterian kanssa muutaman kerran viikossa.

Voit syödä jälkiruokia säännöllisesti ja silti hallita painoasi.

Liian monien jälkiruokien syöminen ei ole hyväksi keskivartalollesi tai kokonaispainollesi. Välimeren rannikon ihmiset syövät pääasiassa vihanneksia, hedelmiä, täysjyväviljoja ja palkokasveja sisältävää ruokavaliota, eikä jokaiseen ateriaan sisälly ylellistä jälkiruokaa. Alueella on tarjolla joitain herkullisimpia perinteisiä jälkiruokia, kuten baklavaa, mutta näitä ruokia tarjoillaan erikoistilaisuuksiin (kuten lomiin tai häihin) ehkä kerran tai kahdesti vuodessa.

Suurin osa Välimeren alueen ihmisistä syö hedelmiä jälkiruoaksi tai nauttivat vähäkalorisista keksistä, kuten biscottista. Näiden jälkiruokien annoskoot ovat myös pienempiä kuin olet tottunut; yksi tai kaksi biscottia riittää.

Isojen kulhojen syöminen pastaa leivän kanssa on täysin ok.

Kyllä, erityisesti italialaiset syövät paljon pastaa, mutta eivät amerikkalaisten tottumien annoskokojen tyyppisiä. Välimerellä pasta on tyypillisesti lisuke, jonka annoskoko on noin 1/2 - 1 kuppi.

Pasta ei ole itsenäinen ruokalaji; sen sijaan ihmisillä on salaatit, liha- ja kasvispuolet lautasilleen. Leipäviipale (kuten yhdessä viipaleessa) liittyy usein ateriaan, yhteensä kahdesta kolmeen tärkkelysannosta kyseiselle aterialle.

Sinun ei tarvitse mennä kuntosalille.

Tämä on teknisesti totta, mutta osa sen taustalla olevaa ajattelutapaa on purettava. Ihmiset, jotka asuivat Välimeren rannikolla 60 vuotta sitten, eivät todennäköisesti käyneet kuntosalilla harjoituksen vuoksi, joten ei, sinun ei tarvitse erityisesti raahata itseäsi kuntosalille joka päivä mallintaaksesi heidän elämäntapaansa. Se on helpotus, eikö?

Et kuitenkaan ole täysin fyysisen aktiivisuuden koukussa. Nämä ihmiset eivät tarvinneet harjoittelua, koska he olivat paljon aktiivisempia jokapäiväisessä elämässä, tekivät ruumiillista työtä ja kävelivät minne heidän piti mennä sen sijaan, että he ajaisivat kaikkialla autolla. Mukavampi elämä tarkoittaa, että sinun on etsittävä tapoja treenata joka päivä.

Sinun ei tarvitse mennä kuntosalille.

Tämä on teknisesti totta, mutta osa sen taustalla olevaa ajattelutapaa on purettava. Ihmiset, jotka asuivat Välimeren rannikolla 60 vuotta sitten, eivät todennäköisesti käyneet kuntosalilla harjoituksen vuoksi, joten ei, sinun ei tarvitse erityisesti raahata itseäsi kuntosalille joka päivä mallintaaksesi heidän elämäntapaansa. Se on helpotus, eikö?

Et kuitenkaan ole täysin fyysisen aktiivisuuden koukussa. Nämä ihmiset eivät tarvinneet harjoittelua, koska he olivat paljon aktiivisempia jokapäiväisessä elämässä, tekivät ruumiillista työtä ja kävelivät minne heidän piti mennä sen sijaan, että he ajaisivat kaikkialla autolla. Mukavampi elämä tarkoittaa, että sinun on etsittävä tapoja treenata joka päivä.

Ruokavalio ei voi olla terveellistä, koska se sisältää niin paljon rasvaa.

Välimeren rannikolla asuvat ihmiset syövät enemmän rasvaa kuin Yhdysvalloissa suositellaan, mutta se ei tarkoita, että heidän ruokavaliotaan pidettäisiin rasvaisena. Keskimääräinen rasvan saanti Välimerellä on noin 35 prosenttia päivittäisistä kaloreista ja Yhdysvaltojen keskimääräinen saanti on 36 prosenttia.

Avain Välimeren ruokavalioon on kulutetun rasvan tyyppi . Välimeren alueen ihmiset syövät enemmän sydämen kannalta terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja, kuten oliiviöljyssä ja avokadossa olevia, kuin lihassa, voissa ja maitotuotteissa olevia tyydyttyneitä rasvoja.

Terveyshyödyt liittyvät kaikki ruokavalioon.

Ruokavalio (eli ruokailutapa) on keskeinen tekijä terveyshyötyissä, jotka näkyvät tietyillä Välimeren rannikon alueilla, mutta se ei ole ainoa vaikuttaja. Fyysinen aktiivisuus, stressinhallinta, lepo ja leikki sekä riittävä D-vitamiinitaso runsasta auringonpaisteesta ovat myös tärkeitä tekijöitä.

Kaikkien näiden tekijöiden yhdistelmä on todennäköisesti se, mikä johtaa tutkijoiden havaitsemiin terveyshyötyihin. Loppujen lopuksi terveellinen ruokavalio, fyysinen aktiivisuus ja stressin hallinta ovat edelleen yleisimmät suositukset minkä tahansa terveellisen elämäntavan harjoittamiselle.

1

Välimeren ihmiset syövät valtavia aterioita eivätkä koskaan lihoa.

Painon ylläpitäminen suurista aterioista huolimatta on joskus mahdollista tämän alueen asukkaille, mutta saalis on, että he syövät paljon pieniä annoksia vähäkalorisia ruokia sen sijaan, että he syövät suuria annoksia korkeakalorisia ruokia - eli paljon vihanneksia ( sekä raakana että keitettynä) ja pieniä annoksia lihaa, jyviä ja palkokasveja.

Tärkeintä on aterian koostumus, ei koko. Et voi syödä mitä tahansa suurella aterialla, edes Välimeren ruokavaliolla. Aterialla on oltava oikea tasapaino elintarvikkeiden välillä, ja sen on silti oltava suhteellisen alhainen kaloritaso.

1

Välimeren ihmiset syövät valtavia aterioita eivätkä koskaan lihoa.

Painon ylläpitäminen suurista aterioista huolimatta on joskus mahdollista tämän alueen asukkaille, mutta saalis on, että he syövät paljon pieniä annoksia vähäkalorisia ruokia sen sijaan, että he syövät suuria annoksia korkeakalorisia ruokia - eli paljon vihanneksia ( sekä raakana että keitettynä) ja pieniä annoksia lihaa, jyviä ja palkokasveja.

Tärkeintä on aterian koostumus, ei koko. Et voi syödä mitä tahansa suurella aterialla, edes Välimeren ruokavaliolla. Aterialla on oltava oikea tasapaino elintarvikkeiden välillä, ja sen on silti oltava suhteellisen alhainen kaloritaso.

1

Voit jatkaa kiireistä elämää ja omaksua Välimeren ruokavalion.

Kaikessa välimerellisessä elämäntyylissä on kyse hidastamisesta: ruokien valitsemiseen, ruoanlaittoon ja runsaan aterian nauttimiseen perheen kanssa; viettää aikaa rakkaittesi kanssa; ja anna itsellesi runsaasti aikaa levätä ja leikkiä.

Saat vain 24 tuntia vuorokaudessa, joten voit joutua uhraamaan kiireisen työelämän saadaksesi kaiken tämän ajan ruokaan, toimintaan, yhteisöön ja lepoon. Jos se on mahdotonta, älä huoli! Aseta tavoitteeksi omaksua muutamia Välimeren elämäntapavalintoja. Pienilläkin muutoksilla voi silti olla suuri vaikutus yleiseen terveyteen ja hyvinvointiin.