Kuusi myyttiä Välimeren ruokavaliosta

Välimeren elämäntavan noudattaminen tarjoaa varmasti monia etuja, kuten parempaa terveyttä ja maukasta ruokaa. Kaikki, mitä olet kuullut tästä elämäntavasta, ei kuitenkaan välttämättä ole totta. Julistukset, joiden mukaan voit syödä valtavia, runsaita aterioita ja juoda gallonoina viiniä, ovat hieman harhaanjohtavia. On aika kumota joitain myyttejä varmistaaksesi, että pysyt oikeilla jäljillä.

Myytti 1: Kaikki Välimerellä asuvat ihmiset ovat terveitä

Välimeren rannikko kattaa laajan alueen, mukaan lukien Marokko, Kreikka, Turkki, Ranska, Italia ja osia Pohjois-Afrikasta, vain muutamia mainitakseni. Kaikissa maissa tai kaikilla alueilla ei ole samoja terveellisiä tapoja. Esimerkiksi Pohjois-Italiassa ihmiset käyttävät ruoanlaitossa yleisemmin ihraa ja voita, mikä kääntää heidän ruokavalionsa kohti enemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin Etelä-Italiassa, jossa ihmiset käyttävät pääasiassa oliiviöljyä.

Yleisesti ottaen välimerellinen elämäntapa, joka edistää parempaa terveyttä, on saanut inspiraationsa Kreikan Kreetan saarelta ja muilta Kreikan alueilta sekä Espanjasta, Marokosta ja Etelä-Italiasta.

Myytti 2: Voit syödä niin paljon juustoa kuin haluat

Liika juuston syöminen voi lisätä ei-toivottuja kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja. Juuston syöminen on yleinen Välimeren käytäntö, mutta haluat tehdä sen maltillisesti. Voimakkaiden juustojen, kuten fetan tai vuohenjuuston, käyttö auttaa saamaan paljon makua, kun käytät paljon vähemmän juustoa.

Myytti 3: Viinin juominen niin paljon kuin haluat on sydämen terveellistä

Viinillä on varmasti ainutlaatuisia terveyshyötyjä sydämellesi, mutta kohtuudella juominen on avainasemassa. Useamman kuin yhden tai kahden viinilasillisen juominen voi itse asiassa olla haitallista sydämellesi (puhumattakaan päätöksentekoon). Pysyäksesi aidan terveellä puolella, nauti lasillinen viiniä aterian yhteydessä kerran päivässä (jos lääkärisi hyväksyy) – ja ehkä piilota karaokekone.

Luotto: Valokuva © iStockphoto.com/HultonArchive

Myytti 4: Isojen pastakulhojen syöminen leivän kanssa on täysin hyvää

Välimeren ruokavalio herättää ajatuksia italialaista ruokaa ja pastaa, pastaa, pastaa! Ja mitä on pasta ilman leipää kaiken kastikkeen imeytymiseen? Etenkin italialaiset syövät paljon pastaa, mutta eivät amerikkalaisten tottumien annosten kokoisia. Välimerellä pasta on tyypillisesti lisuke, jonka annoskoko on noin 1/2 - 1 kuppi. Pasta ei ole itsenäinen ruokalaji; sen sijaan ihmisillä on salaatit, liha- ja kasvispuolet lautasilleen. Yksi leipäviipale liittyy usein ateriaan, yhteensä kahdesta kolmeen tärkkelysannosta kyseiselle aterialle.

Myytti 5: Sinun ei tarvitse mennä kuntosalille

Tämä on teknisesti totta, mutta osa sen taustalla olevaa ajattelutapaa on purettava. Ihmiset, jotka asuivat Välimeren rannikolla 50 tai 60 vuotta sitten, eivät todennäköisesti käyneet kuntosalilla harjoituksen vuoksi, joten ei, sinun ei tarvitse erityisesti raahata itseäsi kuntosalille joka päivä mallintaaksesi heidän elämäntapaansa. Et kuitenkaan ole fyysisen aktiivisuuden koukussa. Nämä ihmiset eivät tarvinneet harjoittelua, koska he olivat paljon aktiivisempia jokapäiväisessä elämässä, tekivät ruumiillista työtä ja kävelivät sinne, missä heidän oli mentävä, sen sijaan, että he ajaisivat kaikkialla. Mukavampi elämä tarkoittaa, että sinun on etsittävä tapoja treenata joka päivä.

Myytti 6: Välimeren ihmiset syövät valtavia aterioita eivätkä koskaan lihoa

Painon ylläpitäminen suurista aterioista huolimatta on joskus mahdollista tämän alueen asukkaille, mutta saalis on, että he syövät paljon pieniä annoksia vähäkalorisia ruokia sen sijaan, että he syövät suuria annoksia korkeakalorisia ruokia - eli paljon vihanneksia ( sekä raakana että keitettynä) ja pieniä annoksia lihaa, jyviä ja palkokasveja. Tärkeintä on aterian koostumus, ei koko. Et voi syödä mitä tahansa suurella aterialla, edes Välimeren ruokavaliolla. Aterialla on oltava oikea tasapaino elintarvikkeiden välillä, ja sen on silti oltava suhteellisen alhainen kaloritaso.